Καλά Κρασιά, με την Μαρία Μαυρικάκη

Στου αιώνα την παράγκα

info@pod.gr (Pod) — Tue, 29 Aug 2023 23:00:00 +0000

Στο τελευταίο επεισόδιο του podcast «Καλά Κρασιά» ανακαλύπτουμε την ιστορία του κρασιού με το παράξενο όνομα. Εστιάζουμε στην ανάδειξη του σπαταλημένου θησαυρού της Σαντορίνης. Ξεχωρίζουμε ευγενείς ποικιλίες και ονομαστά αμπελοτόπια. Ξεδιαλύνουμε τον μύθο για το «γνήσιο χύμα κρασάκι». Τέλος ο Γιάννης Μπουτάρης κάνει έναν απολογισμό με περισυλλογή και αισιοδοξία.

Εκπαιδεύοντας, ατομικά και συλλογικά

info@pod.gr (Pod) — Tue, 22 Aug 2023 23:00:00 +0000

Στο 4ο επεισόδιο του podcast «Καλα Κρασιά» ανακαλύπτουμε την ιστορία της εταιρείας «Κυρ Γιάννη». Εξηγούμε τις ονομασίες και τις ετικέτες ευγενών οίνων. Μιλάμε για τον σεβασμό της παράδοσης και την ανάγκη εκπαίδευσης αμπελουργών και καταναλωτών. Ποια είναι τα εμπόδια των ελληνικών οικογενειακών επιχειρήσεων και ποια είναι η καλύτερη συνταγή για την υπερπήδησή τους. Στηρίζοντας τις καινοτομίες και εμπνέοντας μια νέα γενιά οινολόγων, χτίζουμε τη συνέχεια.

Η τέχνη στο χαρμάνι και άλλα μυστικά

info@pod.gr (Pod) — Tue, 15 Aug 2023 23:00:00 +0000

Τρύγος, ζύμωση, ωρίμαση. Η διαδικασία του χαρμανιού και τα μυστικά της μακράς παλαίωσης. Η διπλή όψη του κρασιού, η υπεύθυνη κατανάλωση και η κατάχρηση. Το τέρας του αλκοολισμού και πώς νικιέται. Το όραμα της Κιβωτού του Ελληνικού Αμπελώνα και μια ωδή στην κυρά των αμπελιών, Σταυρούλα Κουράκου. Όλα αυτά θα τα ακούσετε στο 3ο επεισόδιο του podcast «Καλά Κρασιά»

Αμπελουργία - Οινολογία σημειώσατε ΧΙ

Tue, 8 Aug 2023 23:00:00 +0000

Στο 2ο επεισόδιο του podcast «Καλά Κρασιά», ο Γιάννης Μπουτάρης συνομιλεί με τη συγγραφέα, Μαρία Μαυρικάκη για τις ποικιλίες του σταφυλιού, τα γένη του κρασιού και την αισθητική της οινογνωσίας. Πώς οι κρασάδες γίνονται αμπελουργοί και το αντίστροφο. Παράλληλα, γνωρίζουμε τη διαδικασία από το φύτεμα του πρώτου αμπελιού μέχρι την ανανέωση μιας κατεστραμμένης αμπελουργικής ζώνης.

Ο πολιτισμός του κρασιού

info@pod.gr (Pod) — Thu, 3 Aug 2023 09:30:17 +0000

Ξεκινώντας από τις πρώτες ανατρεπτικές κινήσεις του Γιάννη Μπουτάρη, ταξιδεύουμε στις πτυχές του πολιτισμού του κρασιού και στα χρώματα, στα αρώματα και στις μουσικές του. Η συγγραφέας, Μαρία Μαυρικάκη, κάνει τις ερωτήσεις και ο Γιάννης Μπουτάρης διηγείται την αρχή της ιστορίας στην αμπελουργική ζώνη της Νάουσας. Με το 1ο επεισόδιο του podcast «Καλά Κρασιά» θα ταξιδέψετε στον κόσμου του κρασιού.