Hablemos de Café un podcast de Sustainable Harvest

Episodio 45 - Actualización de Logística con Angie Alvarez, Supervisora de Logística de Sustainable Harvest

Tue, 5 May 2026 06:00:00 +0000

En este episodio platicamos con Angie Álvarez, supervisora de logística de Sustainable Harvest, quien nos dio una actualización de la primera parte del año, sobre los retos logísticos en Medio Oriente, implicaciones en la cadena de suministro, qué se puede hacer por parte de los exportadores para disminuir riesgos, ¡y más!

Episodio 44 - Café Comercial y Mercado Europeo con Tommie Schertlen, Trader de Sucafina Europa

Tue, 21 Apr 2026 06:00:00 +0000

En este episodio conversamos con Tommie Schertlen, trader de Sucafina Europa; hablamos un poco sobre el mercado de café comercial, cómo es el día a día de un trader en este rubro y exploramos el mercado europeo, las tendencias de consumo en esta región, ¡y más!

Episodio 43 - Hablando de la plataforma CafeClima de World Coffee Research con Emilia Umaña

Tue, 7 Apr 2026 06:00:00 +0000

En este episodio Jorge y Ana hablan con Emilia Umaña, Gerente Senior de Viveros y Semillas de World Coffee Research, quien nos platica sobre la plataforma CafeClima de WCR, una herramienta increíble para productores, que puede apoyar a tomar mejores decisiones sobre qué variedades plantar, cómo tomar en cuenta el clima en la zona donde está la finca, etc. ¡Un episodio imperdible!

Episodio 42 - Actualización de la cosecha de Centroamérica con Joel López de CAFESCOR en Honduras

Thu, 12 Mar 2026 06:00:00 +0000

En este episodio nos acompaña Joel López, presidente y fundador de CAFESCOR en Honduras, quien nos da una actualización de la cosecha en Centroamérica y nos pinta un poco el panorama de la industria en Honduras.

Episodio 41 - Hablando de mecanización y tecnologías para pequeños productores con el Dr. Juan Rodrigo Sanz, investigador de Cenicafé en Colombia.

Tue, 3 Mar 2026 06:00:00 +0000

En este episodio Ana y Jorge hablan con el Dr. Juan Rodrigo Sanz, investigador de Cenicafe en Colombia. El Dr. Sanz profundiza un poco en el tema de la adopción de tecnologías y la mecanización para pequeños productores.

Episodio 40 - Finanzas y Producción de Café con Daniela Marin, Gerente de Riesgo de Sucafina

Thu, 12 Feb 2026 06:00:00 +0000

En este episodio, Jorge y Ana hablan con Daniela Marín, gerente de riesgo de Sucafina Americas. Daniela nos platica sobre el cambio de financiamiento para productores, la volatilidad del mercado, la profesionalización financiera, las mejores prácticas financieras ¡y más!

Episodio 39 - El mercado invertido, EUDR y expectativas para el 2026

ana@sustainableharvest.com (Jorge Cuevas, Ana Valencia) — Thu, 22 Jan 2026 06:00:00 +0000

En este primer episodio del año, Jorge y Ana exploran temas como la inversión del mercado, una actualización sobre en dónde está el tema de la EUDR y nos comparten algunas expectativas para el 2026.

Episodio 38 - Cierre de 2025, un año sin precedentes en la industria del café

ana@sustainableharvest.com (Ana Valencia, Jorge Cuevas) — Fri, 19 Dec 2025 16:25:14 +0000

En este último episodio del año, Jorge y Ana platican sobre los retos vividos en 2025, qué fue lo más sorprendente del año y cómo fue un año complejo y sin precedentes para toda la industria.

Actualización del Mercado - Mayo 2025

ana@sustainableharvest.com (Jorge Cuevas, Ana Valencia) — Thu, 5 Jun 2025 06:00:00 +0000

En este episodio Ana y Jorge desmenuzan qué es lo que ha pasado en el mercado en estos últimos meses. Además, Jorge comenta cuáles han sido los factores más relevantes que han impactado el precio del café.

El Futuro de Hablemos de Café con Al Liu, Director de Let's Talk Coffee

Thu, 27 Feb 2025 06:00:00 +0000

En este episodio platicamos con Al Liu, Director de Let's Talk Coffee, quien nos platica qué podemos esperar del evento que se llevará a cabo en septiembre de este año, en Perú, así como detalles sobre lo que Al tiene planeado para el futuro de la marca Let's Talk Coffee®.

Hablando de Café con Benjamín Paz Productor de Honduras

Thu, 9 Jan 2025 06:00:00 +0000

En este episodio platicamos con Benjamín Paz, productor de café en Santa Bárbara, Honduras, quien nos cuenta sobre su experiencia en el rubro, los retos que él ve actualmente, nos habla de la filosofía que él y su familia han llevado y cómo para ellos las relaciones con sus clientes han sido esenciales, ¡Y más!

Hablando de Medio Oriente y Otros Mercados Emergentes con Maria Barquin de Sucafina

Thu, 24 Oct 2024 06:00:00 +0000

Este episodio hablamos con Maria Barquin, Senior Trader de Sucafina, especializada en la comercialización de café del norte de África y Medio Oriente. En esta ocasión, Maria nos cuenta sobre las tendencias que ella nota en estos mercados, desde la cultura de tomar café, hasta los cafés que son más pedidos por sus clientes en estas regiones, ¡y más! Si te interesa conocer más sobre estos mercados, ¡es un episodio que no te puedes perder!

Episodio 33 - Hablando de Financiamiento y Regulaciones con Root Capital. Parte 2

Thu, 5 Sep 2024 06:00:00 +0000

Este episodio es la continuación de nuestro episodio pasado con Alejandro Albujar y Daniel Rivera de Root Capital. En el episodio hablamos de temas de financiamiento, comportamiento del mercado, implicaciones de algunas nuevas regulaciones como EUDR ¡y más!

Episodio 32 - Hablando de Financiamiento con Alejandro Albujar y Daniel Rivera de Root Capital y Felice Chay de Sucafina

Thu, 15 Aug 2024 06:00:00 +0000

En este episodio, platicamos con Alejandro Albujar y Daniel Rivera de Root Capital, así como con Felice Chay de Sucafina. ¡El episodio con más invitados que hemos tenido! Y en el exploramos varios temas relacionados al financiamiento, como las tasas de interés, cambios en el entorno financiero en los últimos tiempos, gestión financiera en las cooperativas ¡y más!

Episodio 31 - Hablando de Educación con Sara Morrocchi de Vuna Origin Consulting

Thu, 25 Jul 2024 06:00:00 +0000

En este episodio platicamos con Sara Morrocchi, directora de Vuna Origin Consulting, quien nos cuenta su acercamiento a la educación de productores y otros profesionales del café, por medio de su plataforma Vuna Coffee School. Sara nos cuenta los retos que ella percibe, los logros a los que han llegado con productores alrededor del mundo ¡y más!

Episodio 30 - Hablemos de Robusta con Jordan Hooper, Cabeza de Comercialización de Café Verde de Sucafina

Thu, 11 Jul 2024 06:00:00 +0000

En esta ocasión, tocamos un tema que tiene la atención de muchos dentro de la industria: el Robusta. Así que platicamos con Jordan Hooper, Cabeza de Comercialización de Café Verde de Sucafina, quien nos contó todo lo que debemos saber sobre él, aclaró algunas de nuestras dudas y nos platicó lo que puede venir para el futuro de la industria en cuanto a esta variedad.

Episodio 29 - Actualización de Oferta y Demanda con Luis Fernando Esteves de Sucafina

Thu, 27 Jun 2024 06:00:00 +0000

¡Después de un pequeño descanso, regresamos con un nuevo episodio! En esta ocasión platicamos con Luis Fernando Esteves, Director Comercial de Centroamérica, México y Peru de Sucafina, además de uno de sus Senior Traders e investigador en el equipo; quien nos da una actualización en temas de oferta y demanda del mercado del café.

Episodio 28 - Retos logísticos a inicios de 2024 con Daniel Lalama de Sucafina

Thu, 15 Feb 2024 06:00:00 +0000

En este episodio hablamos con Daniel Lalama, Gerente de Logística de Norteamérica y Centroamérica de Sucafina, quien nos cuenta sobre los retos más recientes en términos de logística, así como sus efectos en el mercado, rutas afectadas ¡y más!

Episodio 27 - Programa IMPACT de Sucafina y su trabajo en Colombia con Sara Ocampo

ana@sustainableharvest.com (Sustainable Harvest Coffee Importers) — Thu, 1 Feb 2024 06:00:00 +0000

En este episodio hablamos con Sara Ocampo, Líder de sostenibilidad de Local Partners y parte del equipo de Sucafina, quien nos cuenta sobre el programa IMPACT de Sucafina y su impacto en el campo, así como del trabajo y proyectos que se llevan a cabo en Colombia por parte del programa.

Episodio 26 - Año nuevo y recapitulación del 2023

Thu, 18 Jan 2024 06:00:00 +0000

En este episodio Jorge y Ana hace una recapitulación de todos los eventos vividos en la industria del café durante el 2023, tomando en cuenta sus deseos para la industria a inicios del año pasado. Hablan un poco de la situación global en cuanto a inflación, volatilidad del mercado, el fenómeno de El Niño, temas logísticos, ¡y más!

Episodio 25 - Tendencias del Mercado con Felice Chay de Sucafina

Thu, 28 Dec 2023 06:00:00 +0000

En este episodio platicamos con Felice Chay, Coordinadora de Suministro de Perú y Centroamérica de Sucafina, quien nos platicó un poco sobre las tendencias del mercado durante el 2023, los retos que se han enfrentado en cuanto demanda, consumo y maneras de sobrellevarlos.

Episodio 24 - Consumo Interno en Países Productores con Jorge Sotomayor de Café Estelar

Thu, 14 Dec 2023 17:08:13 +0000

En este episodio conversamos con Jorge Sotomayor, tostador de Café Estelar, en Guadalajara, México. Jorge nos cuenta como él y sus socios han logrado impulsar el nombre del café Mexicano, así como de su opinión sobre el aumento del consumo de mejor café dentro de México, un país productor, de su trabajo de cerca con los productores y su forma de trabajar con ellos.

Episodio 23 - Hablando de Fermentaciones con Lucía Solis

Thu, 30 Nov 2023 06:00:00 +0000

En este episodio hablamos con Lucía Solís, especialista en fermentaciones basada en Guatemala, quien nos cuenta su experiencia con su pasado en vino, sus retos en el mundo del café y las fermentaciones, así como sobre enfoque en microbiología y sus vivencias como una mujer joven en este campo de la industria.

Episodio 22 - Actualización de Fairtrade con Julie Francoeur de Fairtrade Canadá / International

Thu, 16 Nov 2023 06:00:00 +0000

En este episodio conversamos con Julie Francoeur, CEO de Fairtrade International y Global Sponsor of Coffee en Fairtrade International, quien nos cuenta sobre las recientes actualizaciones del precio de Fairtrade, así como de cuál fue el procesos para llegar a él, ¡y del futuro del comercio justo!

Episodio 21 - Nueva Regulación de Certificación Orgánica con Cora Coronel

Thu, 2 Nov 2023 06:00:00 +0000

En este episodio, Cora Coronel, Senior Manager of Global Logistics and Certifications de Sustainable Harvest y Sucafina, nos comparte información relevante sobra la nueva actualización de la Certificación Orgánica, que entrará en vigor en marzo de 2024.

Episodio 20 - El papel de las mujeres en café con Blanca Castro de IWCA

Thu, 19 Oct 2023 06:00:00 +0000

En este episodio Ana y Jorge hablan con Blanca Castro, Directora Ejecutiva de la Alianza Internacional de Mujeres en Café (IWCA por sus siglas en inglés) con quien discuten la importancia de las mujeres en la industria del café, específicamente de las mujeres productoras, así como el rol de IWCA e historias de éxito que ha encontrado Blanca a lo largo de los años.

Episodio 19 - La importancia de conocer la pureza genética de las variedades de café Jesslin Cruz Zeledon de World Coffee Research

Thu, 5 Oct 2023 06:00:00 +0000

En este episodio hablamos con Jesslin Cruz Zeledon, Especialista de Proyectos del World Coffee Research, con quien platicamos sobre la importancia de conocer las variedades que se siembran, así como la pureza genética de estas. Jesslin también nos compartió ciertos recursos útiles para productores de café, que creemos serán de mucho provecho para ustedes!

Episodio 18 - Crisis de Rentabilidad PT 1 con Emel Mosquera Rivas de COOCENTRAL, Colombia

Thu, 14 Sep 2023 06:00:00 +0000

En este episodio conversamos con Emel Mosquera Rivas, Encargado de Compras de COOCENTRAL en Colombia. Hablamos de los factores que están afectando a los productores actualmente, lo que resulta en una crisis de rentabilidad, con precios cercanos a los costos de producción. Emel nos contó sobre ciertas iniciativas y medidas que han tomado en COOCENTRAL para abordar la crisis actual y nos compartió algunos consejos.

Episodio 17 - El Niño PT. 2 con Oscar Fernando Hurtado de Sucafina

Thu, 17 Aug 2023 15:10:59 +0000

En esta ocasión, ¡regresamos con la segunda parte del episodio sobre El Niño en nuestro podcast Hablemos De Café! En el episodio 17, volvemos a conversar con Oscar Fernando Hurtado, Director de investigación y análisis de datos de Latinoamérica, de Sucafina, pero esta vez, nos adentramos un poco más al impacto que este fenómeno climático tienen en Centroamérica.

Episodio 16 - El Niño PT. 1 con Oscar Fernando Hurtado de Sucafina

Thu, 3 Aug 2023 06:00:00 +0000

En este episodio Ana y Jorge conversan con Oscar Fernando Hurtado, Director de investigación y análisis de datos de Latinoamérica, de Sucafina, quien les da una introducción al fenómeno de El Niño, sus causas, regiones afectadas, sus efectos en la productividad y en la calidad del café, así como algunas medidas que se para mitigar sus efectos.

Episodio 15 - NextGen - ¿Cómo motivar a los jóvenes? con Camilo Enciso de ASOPEP

Thu, 20 Jul 2023 06:00:00 +0000

En este episodio Ana y Jorge tienen una conversación con Camilo Enciso, Gerente General de ASOPEP una organización de productores en Colombia en la que apuestan de gran manera por los jóvenes. Camilo les cuenta como es que han logrado que los jóvenes de la región se interesen e involucren más en el café, así como de sus esfuerzos de inclusión generacional en la organización. *Pedimos una disculpa por las fallas de audio, pero hubo problemas de conexión durante la grabación.

Episodio 14 - Análisis técnico del mercado con Hernando de la Roche de StoneX

Thu, 6 Jul 2023 06:00:00 +0000

En este episodio Ana y Jorge conversan con Hernando de la Roche de StoneX, quien nos cuenta qué es el análisis técnico del mercado, su deferencia con el análisis fundamental y cómo puede ser una herramienta para productores de café.

Episodio 13 - Episodio 13 - Manejo de suelo y agricultura biológica con Lalo Pérez de BUNA México

Thu, 22 Jun 2023 06:00:00 +0000

En este episodio, Ana y Jorge conversan con Lalo Pérez de BUNA México y Come Vital, quien fue uno de los conferencistas de Let's Talk Coffee® en Copán, Honduras, a principios de año. Lalo aborda el tema de la agricultura biológica, el suelo biológicamente activo y su impacto en la salud y productividad de las plantas, así como los retos y beneficios de la agricultura biológica.

Episodio 12 - Ingreso Digno desde la Perspectiva del Productor y Tostador con Gabriel Boscana de Bellwether Coffee y Felix Camposeco de ACODIHUE

Thu, 8 Jun 2023 06:00:00 +0000

En este episodio, Ana, junto con Alfonso Carmona, Director de Marketing de Sustainable Harvest, conversan con Gabriel Boscana de Bellwether Coffee y Félix Camposeco de Acodihue, quienes formaron parte del proyecto "Ingreso Digno". Descubre su experiencia y perspectiva sobre el impacto que este proyecto ha tenido en sus vidas, desde la perspectiva del tostador y el productor.

Episodio 11 - Experiencia con la Certificación Orgánica Regenerativa con Rigoberto Pineda de UCA Soppexcca

Thu, 11 May 2023 06:00:00 +0000

En este episodio, hablamos un poco de la certificación Orgánica Regenerativa y Rigoberto nos cuneta de la experiencia de Soppexcca para conseguirla, los retos que han enfrentado, los descubrimientos que han tenido sobre la misma organización y sobre todos los esfuerzos de esta para conseguir el sello.

Episodio 10 - Nuevo formato de catación de la Asociación de Café de Especialidad (SCA) con Mario Fernández

Wed, 29 Mar 2023 23:54:39 +0000

En este episodio Mario Fernández, Director Técnico de la Asociación de Café de Especialidad (SCA) nos habla sobre el nuevo protocolo de catación en el que la asociación ha estado trabajando, así como de las diferencias, ventajas y metas a las que buscan llegar con él.

Episodio 9 - La cosecha en Brasil. Invitado especial: Luiz Saldanha

Fri, 3 Mar 2023 16:55:07 +0000

¡Empezamos el 2023 con un invitado especial! Escucha el primer episodio del año en el que Luiz Saldanha nos da una visión general sobra la industria del café en Brasil, así como su perspectiva en la próxima cosecha de Brasil, de la cual ha habido mucha especulación.

Episodio 8 - Deseos para la Industria en 2023

Tue, 27 Dec 2022 20:18:17 +0000

En este episodio Jorge y Ana comparten algunos de los deseos que tienen para la industria para el 2023.

Episodio 7 - Consolidación del Mercado

Wed, 14 Dec 2022 06:00:00 +0000

En este episodio Jorge y Ana hablan de la caída del mercado y cómo ahora se encuentra en un periodo de consolidación, así como el qué significa esto y sus implicaciones.

Episodio 6 - Introducción al tema de procesos, con Claudia Rocio Gomez

Wed, 16 Nov 2022 16:12:22 +0000

En este episodio Ana y una invitada especial, Claudia Rocio Gomez, o "Claudy," como la conocemos en la empresa y quien es la cabeza de Control de Calidad de Sustainable Harvest, comienzan a explorar el tema de procesos. Este episodio es una introducción a otros capítulos que se lanzarán sobre el tema. ¡No dudes en compartir tus preguntas y sugerencias para otros episodios!

Episodio 5 - ¡El mercado se ha invertido!

Wed, 2 Nov 2022 06:00:00 +0000

Toda la información que se comparte en este episodio es meramente con propósito educativo e informativo.

Episodio 4 - La volatilidad

Wed, 19 Oct 2022 14:21:02 +0000

En este episodio Jorge y Ana exploran qué es la volatilidad y los factores que la provocan.

Episodio 3 - Diferenciales pt. 2 y precio interno

Tue, 4 Oct 2022 22:21:37 +0000

En este episodio Jorge y Ana continuan con la conversación sobre qué son los diferenciales y exploran el tema de precio interno.

Episodio 2 - ¿Qué son los diferenciales?

Tue, 20 Sep 2022 18:38:42 +0000

En este episodio Jorge y Ana hablan sobre el precio base del Mercado C y sobre qué marca la diferencia de precios entre distintos cafés Arábica.

¿Cómo los factores macroeconómicos afectan a la industria del café?

Wed, 31 Aug 2022 19:32:19 +0000