https://simplecast.com Über den Tellerrand Wir kochen gerne und wir essen gerne. Wir wissen aber auch gerne, wo es herkommt. Das, was wir essen. Wie es erzeugt wurde - bei tierischen wie bei pflanzlichen Lebensmitteln. Wir besuchen gerne jene, die unsere Lebensmittel erzeugen. Und lernen stets dazu. Das verbindet uns, Ursula Riegler und Christoph Cecerle, auch wenn wir sonst ganz unterschiedlichen Tätigkeiten nachgehen. Mit diesem Podcast wollen wir über den Tellerrand blicken, ein wenig tiefer gehen, mit denen reden, die unser Fleisch und unser Gemüse produzieren. Wir wollen neue Blickwinkel finden, kritische Stimmen zu Wort kommen lassen, differenzieren und vor allem informieren. Wir sind keine Experten, werten nicht und möchten schon gar nicht missionieren. Wir bitten aber die Experten zum Gespräch, um Neues zu erfahren. Und unsere Meinung weiterentwickeln zu können. Wir wollen einen Beitrag zur Diskussion über die Kultur der Lebensmittelproduktion und des Essens leisten. Wir freuen uns, wenn uns das gelingt, und wir freuen uns über eure Gedanken dazu. 2021 AMA-Marketing de-at Mon, 23 Jan 2023 23:00:00 +0000 Mon, 23 Jan 2023 23:00:11 +0000 https://tellerrand.simplecast.com Über den Tellerrand https://image.simplecastcdn.com/images/7c165e5c-e9b2-40f0-8cdc-b13b3f87cd82/ecb6248c-50b9-4d84-bc0e-7d7d68f80ab0/3000x3000/coverbild-ama-beide-inne.jpg?aid=rss_feed https://tellerrand.simplecast.com episodic Wir kochen gerne und wir essen gerne. Wir wissen aber auch gerne, wo es herkommt. Das, was wir essen. Wie es erzeugt wurde - bei tierischen wie bei pflanzlichen Lebensmitteln. Wir besuchen gerne jene, die unsere Lebensmittel erzeugen. Und lernen stets dazu. Das verbindet uns, Ursula Riegler und Christoph Cecerle, auch wenn wir sonst ganz unterschiedlichen Tätigkeiten nachgehen. Mit diesem Podcast wollen wir über den Tellerrand blicken, ein wenig tiefer gehen, mit denen reden, die unser Fleisch und unser Gemüse produzieren. Wir wollen neue Blickwinkel finden, kritische Stimmen zu Wort kommen lassen, differenzieren und vor allem informieren. Wir sind keine Experten, werten nicht und möchten schon gar nicht missionieren. Wir bitten aber die Experten zum Gespräch, um Neues zu erfahren. Und unsere Meinung weiterentwickeln zu können. Wir wollen einen Beitrag zur Diskussion über die Kultur der Lebensmittelproduktion und des Essens leisten. Wir freuen uns, wenn uns das gelingt, und wir freuen uns über eure Gedanken dazu. Ursula Riegler, Christoph Cecerle no https://feeds.simplecast.com/1jjE2GYq ernährung, gesundheit, lebensmittel, tierwohl, bio, fleisch, tierhaltung Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH ama@datenwerk.at fd90f1ed-da71-469b-89a8-de65e1c60895 Bio-Legehennen und Bruderhähne: Ein tiefer Einblick in die Hühnerhaltung Manfred Söllradl, Geschäftsführer der Eiermacher in Kremsmünster, bietet uns in diesem Gespräch detaillierte Insights nicht nur zu kommerziellen und geschichtlichen Aspekten der Legehennenhaltung, sondern erklärt auch auch die Innovation der Landwirtschaft an Beispielen wie der Aufzucht von Brüderhähnen, der Biohaltung und der Zucht von Bio-Enten. Wer zum Theme "Ei" mitreden will, sollte sich diese Episode nicht entgehen lassen.

]]> Mon, 23 Jan 2023 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Manfred Söllradl, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/bio-legehennen-und-bruderhahne-ein-tiefer-einblick-in-die-huhnerhaltung-aCLzb9Cy Manfred Söllradl, Geschäftsführer der Eiermacher in Kremsmünster, bietet uns in diesem Gespräch detaillierte Insights nicht nur zu kommerziellen und geschichtlichen Aspekten der Legehennenhaltung, sondern erklärt auch auch die Innovation der Landwirtschaft an Beispielen wie der Aufzucht von Brüderhähnen, der Biohaltung und der Zucht von Bio-Enten. Wer zum Theme "Ei" mitreden will, sollte sich diese Episode nicht entgehen lassen.

]]> Bio-Legehennen und Bruderhähne: Ein tiefer Einblick in die Hühnerhaltung Manfred Söllradl, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:30:14 Manfred Söllradl bietet in diesem Gespräch einen umfassenden Einblick in die Bio-Legehennenhaltung, Bruderhähne und die einzige Bio-Ente Österreichs. Manfred Söllradl bietet in diesem Gespräch einen umfassenden Einblick in die Bio-Legehennenhaltung, Bruderhähne und die einzige Bio-Ente Österreichs. tierwohl, bruderhahn, eier, huhn, manfred söllradl, bio, konventionelle landwirtschaft, ursula riegler, legehennen, christoph cecerle, fleischwirtschaft no full 7 8 c6a4f0cb-a368-4fa9-84a9-4543396938d9 Schweinemast in Österreich: Der Maiberghof in Schlierbach Wir schauen uns in einem Ferkelzucht- und Schweinemastbetrieb in Oberösterreich an, was Tierwohl in der Schweinehaltung konkret bedeuten kann.

]]> Mon, 9 Jan 2023 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Edith Schmidsberger, Martin Schmidsberger) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/schweinemast-in-osterreich-der-maiberghof-in-schlierbach-xbKAybxr Wir schauen uns in einem Ferkelzucht- und Schweinemastbetrieb in Oberösterreich an, was Tierwohl in der Schweinehaltung konkret bedeuten kann.

]]> Schweinemast in Österreich: Der Maiberghof in Schlierbach Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Edith Schmidsberger, Martin Schmidsberger 00:52:11 Wir besuchen den Maiberghof in Schlierbach und sprechen über die Schweinefleischproduktion in Österreich, sowie über konkrete Tierwohlmaßnahmen in der Ferkelaufzucht und Schweinemast. Wir besuchen den Maiberghof in Schlierbach und sprechen über die Schweinefleischproduktion in Österreich, sowie über konkrete Tierwohlmaßnahmen in der Ferkelaufzucht und Schweinemast. tierhaltung, tierwohl, ferkelzucht, konventionelle schweinemast, schweinemast, fleischwirtschaft, fleischproduktion no full 6 8 3fdded35-8277-45b5-b5b8-1c279125eb73 Milchtierhaltung im Bregenzerwald: Vom Dorf auf die Alm Teil 2 unserer Milchwirtschaftsepisoden aus dem Bregenzerwald. Herlinde und Wolfgang Simma liefern Milch zur Produktion von Käse, der von Melchior Und Hilda Simma zu Bregenzerwald-Bergkäse gereift wird. Wir sprechen über Anbindehaltung, die Probleme eines Hofes mitten im Ort von Egg und gehen auch auf die geschichtliche Entwicklung ein.

]]> Mon, 5 Dec 2022 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Herlinde Simma, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/milchtierhaltung-im-bregenzerwald-vom-dorf-auf-die-alm-fEtTQ5qw Teil 2 unserer Milchwirtschaftsepisoden aus dem Bregenzerwald. Herlinde und Wolfgang Simma liefern Milch zur Produktion von Käse, der von Melchior Und Hilda Simma zu Bregenzerwald-Bergkäse gereift wird. Wir sprechen über Anbindehaltung, die Probleme eines Hofes mitten im Ort von Egg und gehen auch auf die geschichtliche Entwicklung ein.

]]> Milchtierhaltung im Bregenzerwald: Vom Dorf auf die Alm Herlinde Simma, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:19:26 Wir besuchen Herlinde Simma, die in Egg mitten im Ort Kühe hält und Milch für den Bregenzerwald-Bergkäse liefert. Wir besuchen Herlinde Simma, die in Egg mitten im Ort Kühe hält und Milch für den Bregenzerwald-Bergkäse liefert. tierhaltung, tierwohl, sennerei, bregenzer wald, kühe, milchwirtschaft, milchkühe, käserei no full 5 8 3d37a805-72af-4b47-b1d6-efce575e01a1 Tradition und Innovation: Bregenzerwald-Bergkäse gut gereift! Eine Reise in den Bregenzerwald. Wir besuchen Melchior und Hilda Simma, die traditionellen Bergkäse reifen und vermarkten. Wie dieses Konzept funktioniert, woher die Milch kommt und wie der Käse gereift und vermarktet wird, hört Ihr in dieser Episode.

]]> Mon, 21 Nov 2022 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Melchior Simma, Hilda Simma, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/tradition-und-innovation-bregenzerwald-bergkase-gut-gereift-S2Qoh_Yh Eine Reise in den Bregenzerwald. Wir besuchen Melchior und Hilda Simma, die traditionellen Bergkäse reifen und vermarkten. Wie dieses Konzept funktioniert, woher die Milch kommt und wie der Käse gereift und vermarktet wird, hört Ihr in dieser Episode.

]]> Tradition und Innovation: Bregenzerwald-Bergkäse gut gereift! Melchior Simma, Hilda Simma, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:27:21 Melchior und Hilda Simma sind Quereinsteiger. Sie verbinden Tradition mit Innovation und reifen sowie vermarkten Bregenzerwald Bergkäse. Melchior und Hilda Simma sind Quereinsteiger. Sie verbinden Tradition mit Innovation und reifen sowie vermarkten Bregenzerwald Bergkäse. milch, sennerei, reifung, bregenzer wald, almen, marketing, senner, milchwirtschaft, almwirtschaft, käse no full 4 8 c3d91e37-dd74-48df-99f6-8b0b9222cbcb Roboter und Kühe: Technisierung und Automatisierung in der Milchwirtschaft Daniela und Roman Holzinger-Diem bewirtschaften zu zweit einen Milchhof mit rund 60 Stück Milchkühen und der gleichen Menge an Jungvieh. Wie das funktioniert und wie die Technisierung und Automatisierung hilft, erzählen sie uns im Podcast. Neben der Technik kommen aber auch viele Details zur Milchkuhhaltung nicht zu kurz.

]]> Mon, 7 Nov 2022 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Daniela Holzinger-Diem, Roman Holzinger-Diem, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/roboter-und-kuhe-technisierung-und-automatisierung-in-der-milchwirtschaft-MvPA2PzM Daniela und Roman Holzinger-Diem bewirtschaften zu zweit einen Milchhof mit rund 60 Stück Milchkühen und der gleichen Menge an Jungvieh. Wie das funktioniert und wie die Technisierung und Automatisierung hilft, erzählen sie uns im Podcast. Neben der Technik kommen aber auch viele Details zur Milchkuhhaltung nicht zu kurz.

]]> Roboter und Kühe: Technisierung und Automatisierung in der Milchwirtschaft Daniela Holzinger-Diem, Roman Holzinger-Diem, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:46:52 Wir besuchen Daniela und Roman Holzinger-Diem in Gnadendorf im Weinviertel und sprechen über die Technisierung und Automatisierung in der Milchwirtschaft. Wir besuchen Daniela und Roman Holzinger-Diem in Gnadendorf im Weinviertel und sprechen über die Technisierung und Automatisierung in der Milchwirtschaft. milch, roman holzinger-diem, weinviertel, kuh, kühe, automatisierung, milchwirtschaft, technisierung, daniela holzinger-diem, ursula riegler, christoph cecerle, milchkühe no full 3 8 7ec79b9c-a5d8-4731-8eb1-7ad2707f2e2f Eine Reise ins Waldviertel: Karl Gundacker und seine 14 BIO-Milchkühe Eine Reise ins Waldviertel zu Karl Gundacker, der einen 200 Jahre alten Hof in Kleinnondorf nahe Rappottenstein bewirtschaftet. Neben der 15 Hektar Wiesenflächen für seine 14 Bio-Milchkühe ist er Tischler und Gemeinderat in Rappottenstein. Er erzählt uns nicht nur über die Bio-Landwirtschaft, sondern auch über die Geschichte des Hofes, warum Kleinnondorf gesamtheitlich BIO ist und wie ein Hof mit vielen Kindern übergeben wird.

]]> Mon, 24 Oct 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Karl Gundacker, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/eine-reise-ins-waldviertel-karl-gundacker-und-seine-15-bio-milchkuhe-6Dknb0PH Eine Reise ins Waldviertel zu Karl Gundacker, der einen 200 Jahre alten Hof in Kleinnondorf nahe Rappottenstein bewirtschaftet. Neben der 15 Hektar Wiesenflächen für seine 14 Bio-Milchkühe ist er Tischler und Gemeinderat in Rappottenstein. Er erzählt uns nicht nur über die Bio-Landwirtschaft, sondern auch über die Geschichte des Hofes, warum Kleinnondorf gesamtheitlich BIO ist und wie ein Hof mit vielen Kindern übergeben wird.

]]> Eine Reise ins Waldviertel: Karl Gundacker und seine 14 BIO-Milchkühe Karl Gundacker, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:30:44 Karl Gundacker bewirtschaftet einen 200 Jahre alten Hof in Kleinnondorf nahe der Gemeinde Rappottenstein im Waldviertel. Neben der Bio-Weidehaltung seiner 14 Milchkühe pflegt er seine 15 Hektar Wald, ist Tischler und Gemeinderat. Karl Gundacker bewirtschaftet einen 200 Jahre alten Hof in Kleinnondorf nahe der Gemeinde Rappottenstein im Waldviertel. Neben der Bio-Weidehaltung seiner 14 Milchkühe pflegt er seine 15 Hektar Wald, ist Tischler und Gemeinderat. tierhaltung, milch, tierwohl, biologische landwirtschaft, bio-milchwirtschaft, waldviertel, milchwirtschaft, bio, rappottenstein no full 2 8 0bc98c89-95c6-4cd7-a380-4cdecd0d630f Eine Geschichte der Landwirtschaft: 500 Jahre Milchbauern im Maltatal Die Ursprünge des Familienbetriebs von Fritz Sittlinger liegen 500 Jahre zurück. Er betreibt nicht nur eine Nebenerwerbslandwirtschaft, sondern arbeitet auch als Hufschmied und Lehrer an der Landwirtschaftlichen Fachschule Litzlhof. Wie steht er zu der Entwicklung von landwirtschaftlichen Kleinbetrieben, zu den Anforderungen einer modernen Viehhaltung, den Anforderungen des Tierwohls und den Zukunftsaussichten als Milchbauer.

]]> Mon, 10 Oct 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Fritz Sittlinger, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/eine-geschichte-der-landwirtschaft-500-jahre-milchbauern-im-maltatal-Os33OTV7 Die Ursprünge des Familienbetriebs von Fritz Sittlinger liegen 500 Jahre zurück. Er betreibt nicht nur eine Nebenerwerbslandwirtschaft, sondern arbeitet auch als Hufschmied und Lehrer an der Landwirtschaftlichen Fachschule Litzlhof. Wie steht er zu der Entwicklung von landwirtschaftlichen Kleinbetrieben, zu den Anforderungen einer modernen Viehhaltung, den Anforderungen des Tierwohls und den Zukunftsaussichten als Milchbauer.

]]> Eine Geschichte der Landwirtschaft: 500 Jahre Milchbauern im Maltatal Fritz Sittlinger, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:33:55 Fritz Sittlinger und seine Familie betreiben seit 500 Jahren Milchwirtschaft im Kärntner Maltatal. Wo liegen die Ursprünge, wie hat sich die Landwirtschaft verändert und gibt es eine Zukunft? Fritz Sittlinger und seine Familie betreiben seit 500 Jahren Milchwirtschaft im Kärntner Maltatal. Wo liegen die Ursprünge, wie hat sich die Landwirtschaft verändert und gibt es eine Zukunft? tierhaltung, milch, tierwohl, maltatal, geschichte, milchwirtschaft, kärnten, landwirt no full 1 8 645f74c7-bacc-4e77-bb00-22bd5d4dba30 Grundnahrungsmittel Getreide: Ist die Versorgungssicherheit gewährleistet? Stefan Weinwurm, Getreideeinkäufer bei GoodMills, einer der größten Mühlen Österreichs und führender Mehlproduzent, lässt uns hinter die Kulissen blicken, wie und wo Getreide gehandelt wird, wo die Risken liegen und warum die Versorgungssicherheit gewährleistet ist.

]]> Mon, 19 Sep 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Stefan Weinwurm, Christoph Cecerle, Ursula Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/grundnahrungsmittel-getreide-ist-die-versorgungssicherheit-gewahrleistet-Q1GMcizH Stefan Weinwurm, Getreideeinkäufer bei GoodMills, einer der größten Mühlen Österreichs und führender Mehlproduzent, lässt uns hinter die Kulissen blicken, wie und wo Getreide gehandelt wird, wo die Risken liegen und warum die Versorgungssicherheit gewährleistet ist.

]]> Grundnahrungsmittel Getreide: Ist die Versorgungssicherheit gewährleistet? Stefan Weinwurm, Christoph Cecerle, Ursula Riegler 00:31:57 Stefan Weinwurm, Einkäufer einer der größten Mühlen Österreichs, erklärt, wie Getreide gehandelt und gekauft wird und warum wir genug Getreidereserven haben. Stefan Weinwurm, Einkäufer einer der größten Mühlen Österreichs, erklärt, wie Getreide gehandelt und gekauft wird und warum wir genug Getreidereserven haben. mehl, goodmills, lebensmittelversorgungssicherheit, versorgungssicherheit, mühle, österreich, grundnahrungsmittel, getreide no full 4 7 7c2a31ea-ea3e-4e54-b042-7a8b8f54ffa4 Peter Klimek: So sicher ist Österreichs Lebensmittelversorgung Ass.-Prof. PD Mag. Dr. Peter Klimek vom Institut für Wissenschaft Komplexer Systeme (Center for Medical Statistics, Informatics and Intelligent Systems) an der MedUni Wien erklärt uns die Hintergründe und die Komplexität multipler Einflüsse auf die Lebensmittelversorgungssicherheit Österreichs. Komplexe Vorgänge vom Österreichischen Wissenschaftlers des Jahres 2021 verständlich und spannend in einem auch humorvollen Gespräch präsentiert Follow twitter.com/CSHVienna

]]> Mon, 5 Sep 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Peter Klimek, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/peter-klimek-so-sicher-ist-osterreichs-lebensmittelversorgung-r5Fm0_vY Ass.-Prof. PD Mag. Dr. Peter Klimek vom Institut für Wissenschaft Komplexer Systeme (Center for Medical Statistics, Informatics and Intelligent Systems) an der MedUni Wien erklärt uns die Hintergründe und die Komplexität multipler Einflüsse auf die Lebensmittelversorgungssicherheit Österreichs. Komplexe Vorgänge vom Österreichischen Wissenschaftlers des Jahres 2021 verständlich und spannend in einem auch humorvollen Gespräch präsentiert Follow twitter.com/CSHVienna

]]> Peter Klimek: So sicher ist Österreichs Lebensmittelversorgung Peter Klimek, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:33:09 Peter Klimek, der bekannte österreichische Physiker und Komplexitätsforscher, erklärt uns, warum die Lebensmittelversorgung in Österreich sicher ist. Komplexe Systeme verständlich und auch humorvoll präsentiert. Peter Klimek, der bekannte österreichische Physiker und Komplexitätsforscher, erklärt uns, warum die Lebensmittelversorgung in Österreich sicher ist. Komplexe Systeme verständlich und auch humorvoll präsentiert. lebensmittel, komplexe systeme, komplexitätsforschung, systeme, lebensmittelversorgungssicherheit, krisen, versorgungssicherheit, peter klimek no full 3 7 e71d6628-13fb-4d87-90d0-fff980daf228 Krisen und die Versorgung mit Lebensmitteln: Wie sicher ist Österreich? Krieg, Inflation, Klima, Corona. Österreich und Europa werden von multiplen Krisen gleichzeitig erschüttert. Alarmismus herrscht in vielen politischen Kommentaren vor. Aber wie sicher ist die Versorgung mit Lebensmitteln wirklich? Wir haben Herrn DI Patrick Herz von der Agrarmarkt Austria gefragt!

]]> Mon, 25 Jul 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Patrick Herz, Christoph Cecerle, Ursula Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/krisen-und-die-versorgung-mit-lebensmitteln-wie-sicher-ist-osterreich-r0X2n_61 Krieg, Inflation, Klima, Corona. Österreich und Europa werden von multiplen Krisen gleichzeitig erschüttert. Alarmismus herrscht in vielen politischen Kommentaren vor. Aber wie sicher ist die Versorgung mit Lebensmitteln wirklich? Wir haben Herrn DI Patrick Herz von der Agrarmarkt Austria gefragt!

]]> Krisen und die Versorgung mit Lebensmitteln: Wie sicher ist Österreich? Patrick Herz, Christoph Cecerle, Ursula Riegler 00:34:16 Multiple Krisen erschüttern Europa und Österreich. Aber wie sicher ist die Versorgung mit Lebensmitteln wirklich? Wir fragen DI Patrick Herz von der Agrarmarkt Austria. Multiple Krisen erschüttern Europa und Österreich. Aber wie sicher ist die Versorgung mit Lebensmitteln wirklich? Wir fragen DI Patrick Herz von der Agrarmarkt Austria. europa, lebensmittel, lebensmittelversorgungssicherheit, österreich, düngemittel, ama, agrarmarkt austria, getreide no full 2 7 25d778a1-99eb-408f-afb8-b90b9de4acc7 Wie sicher ist die Versorgung Österreichs mit Lebensmitteln? Österreich und die Europäische Union in der Krise. Wie sicher ist die Versorgung Österreichs mit Lebensmitteln? DI Marcus Kucera gibt Antworten zur Versorgungssicherheit Österreichs mit Lebens- und Nahrungsmitteln.

]]> Mon, 11 Jul 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Marcus Kucera, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/wie-sicher-ist-die-versorgung-osterreichs-mit-lebensmitteln-sdyo_zAD Österreich und die Europäische Union in der Krise. Wie sicher ist die Versorgung Österreichs mit Lebensmitteln? DI Marcus Kucera gibt Antworten zur Versorgungssicherheit Österreichs mit Lebens- und Nahrungsmitteln.

]]> Wie sicher ist die Versorgung Österreichs mit Lebensmitteln? Marcus Kucera, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:46:39 DI Marcus Kucera, verantwortlich für Internationale Agrar- und Handelspolitik im Ministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus, zur Lebensmittelversorgungssicherheit Österreichs in Zeiten der Krise. DI Marcus Kucera, verantwortlich für Internationale Agrar- und Handelspolitik im Ministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus, zur Lebensmittelversorgungssicherheit Österreichs in Zeiten der Krise. krise, lebensmittel, nahrungsmittel, versorgungssicherheit, österreich, nahrung, versorgung, krisenvorsorge, getreide no full 1 7 d570a3c5-7daa-4b85-8ca2-a36cde0258db Erzähl uns keine Märchen! Lachsersatz auf überschüssigen Bio-Karotten. Magdalene Schwarzenlander betreibt Ihre Manufaktur KeineMärchen in Oberösterreich, in der sie überschüssige Bio-Karotten zu einem Produkt namens Tahava verarbeitet, welches optisch und geschmacklich geräuchertem Lachs nahekommt. Wir haben sie besucht, um über Nachhaltigkeit, Regionalität und die Frage zu sprechen, ob sie nun einen Fischersatz oder ein Gemüseprodukt produziert.

]]> Mon, 27 Jun 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Magdalena Schwarzenlander, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/erzahl-uns-keine-marchen-lachsersatz-auf-uberschussigen-bio-karotten-SMCZyshg Magdalene Schwarzenlander betreibt Ihre Manufaktur KeineMärchen in Oberösterreich, in der sie überschüssige Bio-Karotten zu einem Produkt namens Tahava verarbeitet, welches optisch und geschmacklich geräuchertem Lachs nahekommt. Wir haben sie besucht, um über Nachhaltigkeit, Regionalität und die Frage zu sprechen, ob sie nun einen Fischersatz oder ein Gemüseprodukt produziert.

]]> Erzähl uns keine Märchen! Lachsersatz auf überschüssigen Bio-Karotten. Magdalena Schwarzenlander, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:38:26 Magdalena Schwarzenlander produziert Lachsersatz aus überschüssigen Bio-Karotten. Wie sie das macht und wie das Produkt schmeckt, haben wir in Timelkam in Oberösterreich besprochen und verkostet. Magdalena Schwarzenlander produziert Lachsersatz aus überschüssigen Bio-Karotten. Wie sie das macht und wie das Produkt schmeckt, haben wir in Timelkam in Oberösterreich besprochen und verkostet. landwirtschaft, nachhaltigkeit, lachsersatz, karotten, bio, fleischersatz, fischersatz, regionalität no full 7 6 f8f1c89e-8280-4653-bad5-c2a0078deff8 Aquaponik - Von Fischen, die Pflanzen düngen Gregor Hoffmann von Blün erklärt uns das Prinzip von Aquaponik, warum in Wien regional produziert wird und wie der Fisch das Gemüse düngt. Follow Blün auf Facebook, Twitter und Instagram.

]]> Mon, 13 Jun 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Gregor Hoffmann, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/aquaponik-von-fischen-die-pflanzen-dungen-jGdmjLm3 Gregor Hoffmann von Blün erklärt uns das Prinzip von Aquaponik, warum in Wien regional produziert wird und wie der Fisch das Gemüse düngt. Follow Blün auf Facebook, Twitter und Instagram.

]]> Aquaponik - Von Fischen, die Pflanzen düngen Gregor Hoffmann, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:35:17 Der landwirtschaftliche Betrieb Blün züchtet in Wien Fische, deren Gülle wiederum Gemüse düngt. 2 unterschiedliche Produkte, hybrid produziert. Der landwirtschaftliche Betrieb Blün züchtet in Wien Fische, deren Gülle wiederum Gemüse düngt. 2 unterschiedliche Produkte, hybrid produziert. fisch, landwirtschaft, aquaponik, fischproduktion, gemüse, wien, regionalität no full 6 6 a4f8a11b-bf6a-4278-bdaf-0b8e5f3d7e66 Garnelen aus der Steiermark: Wie regional und nachhaltig kann Landwirtschaft sein? White Panther züchtet Garnelen in der Steiermark. Wie man auf diese Idee kommt, wie ökologisch und innovativ dieses Projekt sein kann und wie weit Regionalität geht, erklären uns Christoph Neuhold und Ludwig Germann.

]]> Mon, 30 May 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Ludwig Germann, Christoph Neuhold, Christoph Cecerle, Ursula Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/garnelen-aus-der-steiermark-wie-regional-und-nachhaltig-kann-landwirtschaft-sein-Rwi2YuWH White Panther züchtet Garnelen in der Steiermark. Wie man auf diese Idee kommt, wie ökologisch und innovativ dieses Projekt sein kann und wie weit Regionalität geht, erklären uns Christoph Neuhold und Ludwig Germann.

]]> Garnelen aus der Steiermark: Wie regional und nachhaltig kann Landwirtschaft sein? Ludwig Germann, Christoph Neuhold, Christoph Cecerle, Ursula Riegler 00:29:28 White Panther züchten Gebirgsgarnelen in der Steiermark. Wir haben nachgefragt, wie man auf eine solche Idee kommt, wie ökologisch eine solche Produktion sein kann und ob ein solches Projekt die Zukunft regionaler Landwirtschaft sein kann. White Panther züchten Gebirgsgarnelen in der Steiermark. Wir haben nachgefragt, wie man auf eine solche Idee kommt, wie ökologisch eine solche Produktion sein kann und ob ein solches Projekt die Zukunft regionaler Landwirtschaft sein kann. fisch, innovation, landwirtschaft, nahrungsmittel, seafood, nachhaltigkeit, region, garnelenzucht, garnelen, steiermark, regionalität no full 5 6 c9e00c2f-aa7b-4684-9315-d123a316df4f Heuschrecken und Mehlwürmer - Sind Insekten die Ernährung der Zukunft? Gemeinsam machen wir uns auf eine kulinarische Reise ins Crossfield's Australian Pub, in dem Heuschrecken und Burger mit einem Patty aus Mehlwürmern angeboten werden. Der Produzent der Insekten, Christoph Thomann von Zirp, erklärt uns die Produktion, Qualität sowie die Nachhaltigkeit von Insekten als Lebensmittel.

]]> Mon, 16 May 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Christoph Thomann, Karoline Winkler, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/heuschrecken-und-mehlwurmer-sind-insekten-die-ernahrung-der-zukunft-Uv2ayDD4 Gemeinsam machen wir uns auf eine kulinarische Reise ins Crossfield's Australian Pub, in dem Heuschrecken und Burger mit einem Patty aus Mehlwürmern angeboten werden. Der Produzent der Insekten, Christoph Thomann von Zirp, erklärt uns die Produktion, Qualität sowie die Nachhaltigkeit von Insekten als Lebensmittel.

]]> Heuschrecken und Mehlwürmer - Sind Insekten die Ernährung der Zukunft? Christoph Thomann, Karoline Winkler, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:46:56 Wir kosten Heuschrecken als knusprigen Starter und genießen als Hauptgang einen Burger mit Patty aus Mehlwürmern. Ist das die Zukunft unserer Ernährung? Und wie nehmen Gäste diese Produkte eigentlich an? Wir kosten Heuschrecken als knusprigen Starter und genießen als Hauptgang einen Burger mit Patty aus Mehlwürmern. Ist das die Zukunft unserer Ernährung? Und wie nehmen Gäste diese Produkte eigentlich an? heuschrecken, nahrungsmittel, alternative lebensmittel, nachhaltigkeit, essen, zukunft, nahrung, mehlwürmer, insekten, fleischersatz, fleischersatzprodukte no full 4 6 7cff3a83-51c9-48bf-a843-55ffaa030df4 Indoor Farming - Konkurrenz oder Chance für die Landwirtschaft? DI Martin Parapatits ist Geschäftsführer von PhytonIQ  in Oberwart und baut Wasabi und Salat im Indoor Farming Verfahren an. Wir haben mit ihm über die Anbautechnik, die Auswahl der Pflanzen und die Vorteile dieses Verfahrens gesprochen.

]]> Mon, 2 May 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Martin Parapatits, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/indoor-farming-konkurrenz-oder-chance-fur-die-landwirtschaft-drY2_oEu DI Martin Parapatits ist Geschäftsführer von PhytonIQ  in Oberwart und baut Wasabi und Salat im Indoor Farming Verfahren an. Wir haben mit ihm über die Anbautechnik, die Auswahl der Pflanzen und die Vorteile dieses Verfahrens gesprochen.

]]> Indoor Farming - Konkurrenz oder Chance für die Landwirtschaft? Martin Parapatits, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:40:51 PhytonIQ in Oberwart baut Wasabi in einer High-Tech-Farm indoor an. Wir haben mit Martin Parapatits über die Vorteile von Indoor Farming gesprochen und uns in eine neue Welt der Landwirtschaft einführen lassen. PhytonIQ in Oberwart baut Wasabi in einer High-Tech-Farm indoor an. Wir haben mit Martin Parapatits über die Vorteile von Indoor Farming gesprochen und uns in eine neue Welt der Landwirtschaft einführen lassen. landwirtschaft, indoor farming, technologie, wasabi, wasser, regionalität, salat no full 3 6 31838e7a-4486-4480-80c1-f6b1d22238c0 Wie der Reisanbau in die Steiermark kam! Wir reisen zu STEIRERREIS in die Südsteiermark und erfahren von Familie Fuchs, wie der Reis in die Steiermark kam, welche Hürden es zu bewältigen gab und worauf beim Reisanbau in Österreich zu achten ist.

]]> Mon, 18 Apr 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Franz Fuchs, Adele Fuchs, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/wie-der-reisanbau-in-die-steiermark-kam-3oFjKDuR Wir reisen zu STEIRERREIS in die Südsteiermark und erfahren von Familie Fuchs, wie der Reis in die Steiermark kam, welche Hürden es zu bewältigen gab und worauf beim Reisanbau in Österreich zu achten ist.

]]> Wie der Reisanbau in die Steiermark kam! Franz Fuchs, Adele Fuchs, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:34:29 Wir besuchen Familie Fuchs in Klöch, einem Ort in der Südsteiermark nahe der Grenze und lernen, wie der Reis in die Steiermark kam. Wir besuchen Familie Fuchs in Klöch, einem Ort in der Südsteiermark nahe der Grenze und lernen, wie der Reis in die Steiermark kam. lebensmittelproduktion, lebensmittel, innovation, landwirtschaft, steirerreis, steiermark, reis, reisanbau, innovative produkte no full 2 6 6c6ce295-baa1-4f10-abac-58186beba661 Essen wir bald alle Algen? Wir begeben uns auf die Suche nach alternativen Nahrungsmittelproduzenten und treffen auf Karl Pfiel, der mit seiner Firma Spirulix an Algen forscht und diese produziert. Warum Algen Zukunft haben, erzählt er uns in diesem Podcast.

]]> Mon, 4 Apr 2022 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Karl Pfiel, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/essen-wir-bald-alle-algen-wKAcZPXc Wir begeben uns auf die Suche nach alternativen Nahrungsmittelproduzenten und treffen auf Karl Pfiel, der mit seiner Firma Spirulix an Algen forscht und diese produziert. Warum Algen Zukunft haben, erzählt er uns in diesem Podcast.

]]> Essen wir bald alle Algen? Karl Pfiel, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:48:42 Ein Besuch bei Spirulix, österreichischer Produzent von Algen. Karl Pfiel erzählt über die Ursprünge, seinen Antrieb und die Zukunft von Algen als Nahrungsmittel. Ein Besuch bei Spirulix, österreichischer Produzent von Algen. Karl Pfiel erzählt über die Ursprünge, seinen Antrieb und die Zukunft von Algen als Nahrungsmittel. lebensmittelproduktion, lebensmittel, alternative lebensmittel, nachhaltigkeit, food 2.0, zukunft, spirulix, spirulina, algen no full 1 6 4a6e1d6b-7da4-40e1-8a2b-6979dceea9b2 Sautanz mit Kindern: Woher kommt unser Fleisch? Max Stiegl hat zum Sautanz geladen und Kinder verbringen mit ihren Eltern einen Tag auf Gut Purbach. Wie aber erleben Kinder den Prozess der Tötung eines Tieres, dessen Verarbeitung und Zubereitung zu Gerichten?

]]> Mon, 21 Mar 2022 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Max Stiegl, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/sautanz-mit-kindern-woher-kommt-unser-fleisch-l6QWjvWi Max Stiegl hat zum Sautanz geladen und Kinder verbringen mit ihren Eltern einen Tag auf Gut Purbach. Wie aber erleben Kinder den Prozess der Tötung eines Tieres, dessen Verarbeitung und Zubereitung zu Gerichten?

]]> Sautanz mit Kindern: Woher kommt unser Fleisch? Max Stiegl, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:44:05 Familien mit Kindern erleben einen Sautanz mit Max Stiegl von der Schlachtung bis zur Zubereitung der Gerichte. Wie gehen aber Kinder damit um? Familien mit Kindern erleben einen Sautanz mit Max Stiegl von der Schlachtung bis zur Zubereitung der Gerichte. Wie gehen aber Kinder damit um? max stiegl, schlachtung, kinder, sautanz, fleisch, familie no full 6 5 cf0ee605-3e00-4ed5-9f0c-91ebcd21f0f2 Rudi Anschober: Tierschutz und Tierwohl in Österreich Ein Gespräch Rudi Anschober, dem ehemaligen Sozialminister, der neben der Gesundheit auch die Themen Tierwohl und Tierschutz zu verantworten hatte. Kein politischer Podcast, sondern ein Blick über den Tellerrand der politischen Rahmenbedingungen und persönliche Einblicke.

]]> Mon, 7 Mar 2022 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Rudi Anschober, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/rudi-anschober-tierschutz-und-tierwohl-in-osterreich-hCXd41K1 Ein Gespräch Rudi Anschober, dem ehemaligen Sozialminister, der neben der Gesundheit auch die Themen Tierwohl und Tierschutz zu verantworten hatte. Kein politischer Podcast, sondern ein Blick über den Tellerrand der politischen Rahmenbedingungen und persönliche Einblicke.

]]> Rudi Anschober: Tierschutz und Tierwohl in Österreich Rudi Anschober, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:31:32 Ein Gespräch mit Rudi Anschober, ehemals zuständig für den Tierschutz in Österreich, im Gespräch über Notwendigkeiten und Ziele des Tierwohls. Ein Gespräch mit Rudi Anschober, ehemals zuständig für den Tierschutz in Österreich, im Gespräch über Notwendigkeiten und Ziele des Tierwohls. tierwohl, politik, sozialministerium, haustiere, tierschutz, rudi anschober, minister, anschober no full 5 5 7784c1c6-dfe1-48ae-b035-d4f21240e542 Panda, Koala und Giraffe: Finden wir Tierwohl im Tiergarten Schönbrunn? Der Tiergarten Schönbrunn ist nicht nur der älteste Zoo der Welt, sondern auch der meist ausgezeichnete. Mit Dr. Eveline Dungl sprechen wir über das Tierwohl in einem Zoo, Ziele und Visionen und die Frage, ob die Zoohaltung von Tieren im Jahr 2022 überhaupt noch legitim ist.

]]> Mon, 21 Feb 2022 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Eveline Dungl, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/panda-koala-und-giraffe-finden-wir-tierwohl-im-tiergarten-schonbrunn-3QHFjHIA Der Tiergarten Schönbrunn ist nicht nur der älteste Zoo der Welt, sondern auch der meist ausgezeichnete. Mit Dr. Eveline Dungl sprechen wir über das Tierwohl in einem Zoo, Ziele und Visionen und die Frage, ob die Zoohaltung von Tieren im Jahr 2022 überhaupt noch legitim ist.

]]> Panda, Koala und Giraffe: Finden wir Tierwohl im Tiergarten Schönbrunn? Eveline Dungl, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 01:12:51 Wir besuchen der Tiergarten Schönbrunn und sprechen mit der zoologische Abteilungsleiterin Dr. Eveline Dungl über die Aufgaben und Zielsetzungen eines Zoos im Jahre 2022. Wir besuchen der Tiergarten Schönbrunn und sprechen mit der zoologische Abteilungsleiterin Dr. Eveline Dungl über die Aufgaben und Zielsetzungen eines Zoos im Jahre 2022. tierhaltung, tierwohl, zoohaltung, tiergarten, vienna, schönbrunn, zoo, zoo vienna, tiergarten schönbrunn no full 4 5 e74f12cb-3f5c-4fcb-9e64-0dcd44d35a9c Maggie Entenfellner: Wie wohl geht es Haustieren in Österreich? Maggie Entenfellner ist Tierschützerin aus Passion und betreut als Journalistin die Tierecke Österreichs auflagenstärkster Tageszeitung. Sie weiß um die Nöte von Katzen und Hunden in Österreichs Haushalten und nimmt sich in diesem Podcast kein Blatt vor den Mund.

]]> Mon, 7 Feb 2022 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Maggie Entenfellner, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/maggie-entenfellner-wie-wohl-geht-es-haustieren-in-osterreich-xUmWz_kS Maggie Entenfellner ist Tierschützerin aus Passion und betreut als Journalistin die Tierecke Österreichs auflagenstärkster Tageszeitung. Sie weiß um die Nöte von Katzen und Hunden in Österreichs Haushalten und nimmt sich in diesem Podcast kein Blatt vor den Mund.

]]> Maggie Entenfellner: Wie wohl geht es Haustieren in Österreich? Maggie Entenfellner, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:39:59 Maggie Entenfellner, Journalistin und Tierschützerin aus Passion, gibt uns Einblicke hinter die Kulissen der Tierecke Österreichs auflagenstärkster Zeitung und zeigt das Spektrum an Aktivitäten, um Tierwohl auch in private Haushalte einziehen zu lassen. Maggie Entenfellner, Journalistin und Tierschützerin aus Passion, gibt uns Einblicke hinter die Kulissen der Tierecke Österreichs auflagenstärkster Zeitung und zeigt das Spektrum an Aktivitäten, um Tierwohl auch in private Haushalte einziehen zu lassen. tierwohl, heimtierhaltung, heimtiere, kronenzeitung, haustiere, tierschutz no full 3 5 2e63a5b1-fa31-4c94-b904-db364b4e0650 Auf dem Schlachthof: Kann man hier Tierwohl finden? Der Familienbetrieb Hütthaler in Schwanenstadt hat sich sich dem Tierwohl in der Fleischproduktion verschrieben. Wir besprechen mit Florian Hütthaler die Konzepte und Möglichkeiten, Tierwohl auch bei der Schlachtung umzusetzen.

]]> Mon, 24 Jan 2022 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Florian Hütthaler, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/auf-dem-schlachthof-kann-man-hier-tierwohl-finden-s8A03TWY Der Familienbetrieb Hütthaler in Schwanenstadt hat sich sich dem Tierwohl in der Fleischproduktion verschrieben. Wir besprechen mit Florian Hütthaler die Konzepte und Möglichkeiten, Tierwohl auch bei der Schlachtung umzusetzen.

]]> Auf dem Schlachthof: Kann man hier Tierwohl finden? Florian Hütthaler, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:46:30 Wir besuchen den neu konzipierten Schlachthof des Familienbetriebs Hütthaler in Schwanenstadt und besprechen die Möglichkeiten von Tierwohl bei der Tötung. Wir besuchen den neu konzipierten Schlachthof des Familienbetriebs Hütthaler in Schwanenstadt und besprechen die Möglichkeiten von Tierwohl bei der Tötung. huetthaler, tierwohl, schlachtung, hütthaler, tierschutz, fleisch, fleischproduktion no full 2 5 5c9bf1ac-07eb-43cd-9e02-8d293e84dcb1 Gut Aiderbichl - Tierschutz oder Show? Zum Auftakt unserer Staffel zum Thema Tierwohl besuchen wir Gut Aiderbichl im Salzburger Land und sprechen mit den Geschäftsführer Dieter Ehrengruber über die Ursprünge des Guts, die Intentionen der Stiftung und die Grenzen von Tierwohl.

]]> Mon, 10 Jan 2022 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Dieter Ehrengruber) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/gut-aiderbichl-tierschutz-oder-show-YLQaSCXE Zum Auftakt unserer Staffel zum Thema Tierwohl besuchen wir Gut Aiderbichl im Salzburger Land und sprechen mit den Geschäftsführer Dieter Ehrengruber über die Ursprünge des Guts, die Intentionen der Stiftung und die Grenzen von Tierwohl.

]]> Gut Aiderbichl - Tierschutz oder Show? Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Dieter Ehrengruber 00:40:45 Wir besuchen Gut Aiderbichl und sprechen mit dem Geschäftsführer Dieter Ehrengruber über Tierwohl, die Ursprünge des Guts und die Grenzen von Tierwohl. Wir besuchen Gut Aiderbichl und sprechen mit dem Geschäftsführer Dieter Ehrengruber über Tierwohl, die Ursprünge des Guts und die Grenzen von Tierwohl. tierrechte, tierhaltung, tierwohl, haustiere, nutztiere, gut aiderbichl no full 1 5 f5fb303e-4806-4352-8c5b-1ab2f0e5e3ef Christian Seiler: Autor, Verleger und Spaziergänger über die Herkunft von Lebensmitteln Christian Seiler ist nicht nur bekannter österreichischer Publizist, Autor und Verleger, sondern auch bekennender Spaziergänger und Esser. Mit uns unternimmt er eine Erkundungstour über den Viktor-Adler Markt in Wien-Favoriten und wir interessieren uns für die Herkunft der Lebensmittel, sprechen mit Marktstandlern und entdecken Raritäten.

]]> Mon, 13 Dec 2021 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Christian Seiler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/christian-seiler-autor-verleger-und-spazierganger-uber-die-herkunft-von-lebensmitteln-a1vCB5NN Christian Seiler ist nicht nur bekannter österreichischer Publizist, Autor und Verleger, sondern auch bekennender Spaziergänger und Esser. Mit uns unternimmt er eine Erkundungstour über den Viktor-Adler Markt in Wien-Favoriten und wir interessieren uns für die Herkunft der Lebensmittel, sprechen mit Marktstandlern und entdecken Raritäten.

]]> Christian Seiler: Autor, Verleger und Spaziergänger über die Herkunft von Lebensmitteln Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Christian Seiler 00:39:01 Christian Seiler, der bekannte Autor, Verleger und Gerne-Esser spaziert mit uns über den Victor-Adler Markt. Wir erforschen Markstände, führen Gespräche und interessieren uns für die Herkunft der Lebensmittel. Christian Seiler, der bekannte Autor, Verleger und Gerne-Esser spaziert mit uns über den Victor-Adler Markt. Wir erforschen Markstände, führen Gespräche und interessieren uns für die Herkunft der Lebensmittel. lebensmittel, christian seiler, markt, identität, ursula riegler, herkunft, fleisch, christoph cecerle, lebensmittelkennzeichnung no full 6 4 30a89cfe-b660-46ca-9e4c-76792bdf778b Oberst Peter Nowak - So sichert das Österreichische Bundesheer Herkunft und Qualität der Verpflegung Das Österreichische Bundesheer stellt unsere staatliche Integrität sicher und steht im Katastrophenfall bereit. Es müssen aber auch tausende Personen täglich verpflegt werden. Wie das geschieht, wie die Ausschreibung und Logistik dahinter aussieht und wie das Heer Herkunft und Qualität der Lebensmittel garantiert, erklärt uns Oberst Peter Nowak.

]]> Mon, 29 Nov 2021 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Peter Nowak) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/oberst-peter-nowak-so-sichert-das-osterreichische-bundesheer-herkunft-und-qualitat-der-verpflegung-KmqXyV40 Das Österreichische Bundesheer stellt unsere staatliche Integrität sicher und steht im Katastrophenfall bereit. Es müssen aber auch tausende Personen täglich verpflegt werden. Wie das geschieht, wie die Ausschreibung und Logistik dahinter aussieht und wie das Heer Herkunft und Qualität der Lebensmittel garantiert, erklärt uns Oberst Peter Nowak.

]]> Oberst Peter Nowak - So sichert das Österreichische Bundesheer Herkunft und Qualität der Verpflegung Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Peter Nowak 00:40:56 Peter Nowak erklärt als Oberst des Intendanzdienstes und Referatsleiter Wirtschaftsdienst die komplexe Logistik der Verpflegung des Österreichischen Bundesheeres, den Prozess der Beschaffung, sowie die Herkunfts- und Qualitätssicherung. Peter Nowak erklärt als Oberst des Intendanzdienstes und Referatsleiter Wirtschaftsdienst die komplexe Logistik der Verpflegung des Österreichischen Bundesheeres, den Prozess der Beschaffung, sowie die Herkunfts- und Qualitätssicherung. lebensmittel, ausschreibung, verpflegung, großküche, qualitätssicherung, bundesheer, herkunft no full 5 4 fed52b30-53bf-498d-8a25-6640e532690f Christina Schneider - Zertifizierung, Qualitäts- und Herkunftssicherung durch die AMA-Marketing Christina Schneider ist Qualitätsmanagerin der AMA-Marketing. In unserem Gespräch erfahren wir, wie Herkunft, Qualität und Zertifizierung von Lebensmitteln geprüft und sichergestellt werden.

]]> Mon, 15 Nov 2021 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Christina Schneider) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/christina-schneider-zertifizierung-qualitats-und-herkunftssicherung-durch-die-ama-marketing-bx4mCQVx Christina Schneider ist Qualitätsmanagerin der AMA-Marketing. In unserem Gespräch erfahren wir, wie Herkunft, Qualität und Zertifizierung von Lebensmitteln geprüft und sichergestellt werden.

]]> Christina Schneider - Zertifizierung, Qualitäts- und Herkunftssicherung durch die AMA-Marketing Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Christina Schneider 00:35:28 Im Gespräch mit Christina Schneider, Qualitätsmanagerin, klären wir, wie Herkunft, Qualität und Zertifizierung von Lebensmitteln am Beispiel der AMA-Marketing gesichert werden. Im Gespräch mit Christina Schneider, Qualitätsmanagerin, klären wir, wie Herkunft, Qualität und Zertifizierung von Lebensmitteln am Beispiel der AMA-Marketing gesichert werden. schneider, zertifizierung, cecerle, qualitätssicherung, lebensmittelsicherheit, qualität, herkunft, ama, fleisch, riegler no full 4 4 6c95e5bb-5f02-42d1-8e2c-23ceb316842c Alois Rainer, Wirt und Funktionär in Tirol über die verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln Alois Rainer betreibt in Strass im Zillertal das traditionsreiche Gasthaus Post. Neben dieser Aufgabe ist Alois Rainer Funktionär der Wirtschaftkammer Tirol in der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft. Wir sprechen mit ihm in einem kontroversiellen Gespräch über die verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln in Österreich.

]]> Mon, 1 Nov 2021 23:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Alois Rainer, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/alois-rainer-wirt-und-funktionar-in-tirol-uber-die-verpflichtende-herkunftskennzeichnung-von-lebensmitteln-2GOYQew_ Alois Rainer betreibt in Strass im Zillertal das traditionsreiche Gasthaus Post. Neben dieser Aufgabe ist Alois Rainer Funktionär der Wirtschaftkammer Tirol in der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft. Wir sprechen mit ihm in einem kontroversiellen Gespräch über die verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln in Österreich.

]]> Alois Rainer, Wirt und Funktionär in Tirol über die verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln Ursula Riegler, Alois Rainer, Christoph Cecerle 00:34:40 Alois Rainer ist Gastwirt und Funktionär der Wirtschaftskammer Tirol. Ein kontroversielles Gespräch über die verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln. Alois Rainer ist Gastwirt und Funktionär der Wirtschaftskammer Tirol. Ein kontroversielles Gespräch über die verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln. lebensmittel, tirol, hotel, hotellerie, tourismus, herkunftskennzeichnung, herkunft, verpflichtende herkunftskenntzeichnung no full 3 4 58c835af-11f0-48b1-9452-124a6e993ee9 Stefan und Christine Lindner: Der Schörgererhof - Landwirtschaft und Hotel als Einheit Der Schörgererhof in Oberndorf nahe Kitzbühel in Tirol wird von Geschwistern betrieben. Während Stefan und Andreas Lindner die Landwirtschaft betreiben, führt Schwester Christine das Hotel Penzinghof. Der landwirtschaftliche Betrieb erzeugt von Milch über Milchprodukten bis hin zu Fleisch und sogar Energie, was im Hotel den Gästen angeboten wird. Die Herkunft von Produkten wird transparent gemacht und den Gästen dokumentiert.

]]> Mon, 18 Oct 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Stefan Lindner, Christine Lindner, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/stefan-und-christine-lindner-der-schorgererhof-landwirtschaft-und-hotel-als-einheit-CtE8Ig_8 Der Schörgererhof in Oberndorf nahe Kitzbühel in Tirol wird von Geschwistern betrieben. Während Stefan und Andreas Lindner die Landwirtschaft betreiben, führt Schwester Christine das Hotel Penzinghof. Der landwirtschaftliche Betrieb erzeugt von Milch über Milchprodukten bis hin zu Fleisch und sogar Energie, was im Hotel den Gästen angeboten wird. Die Herkunft von Produkten wird transparent gemacht und den Gästen dokumentiert.

]]> Stefan und Christine Lindner: Der Schörgererhof - Landwirtschaft und Hotel als Einheit Ursula Riegler, Stefan Lindner, Christine Lindner, Christoph Cecerle 00:44:18 Stefan Lindner betreibt gemeinsam mit seinem Bruder Andreas die Landwirtschaft, seine Schwester Christine das Hotel Penzinghof. Gemeinsam bilden sie eine wirtschaftliche Einheit. Von der Milch bis zum Fleisch liefern die Brüder, was die Schwester den Gästen im Hotel anbietet. Stefan Lindner betreibt gemeinsam mit seinem Bruder Andreas die Landwirtschaft, seine Schwester Christine das Hotel Penzinghof. Gemeinsam bilden sie eine wirtschaftliche Einheit. Von der Milch bis zum Fleisch liefern die Brüder, was die Schwester den Gästen im Hotel anbietet. milch, landwirtschaft, tirol, hotel, kennzeichnung, schörgererhof, penzinghof, oberndorf, herkunft, energie, fleisch, käse no full 2 4 23534281-e22e-4f45-af4a-7aa7dc4cf2e3 Tierärztin Simone Steiner: Kälbertransporte in Europa Tierärztin Simone Steiner von der Zentralen Arbeitsgemeinschaft Österreichischer Rinderzüchter begleitet Langstreckentransporte von Kälbern aus Österreich und gibt über den Tellerrand detaillierte Insights, wie Tiere in (und auch außerhalb von) Europa transportiert werden.

]]> Mon, 4 Oct 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Simone Steiner, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/tierarztin-simone-steiner-kalbertransporte-in-europa-z__32GkE Tierärztin Simone Steiner von der Zentralen Arbeitsgemeinschaft Österreichischer Rinderzüchter begleitet Langstreckentransporte von Kälbern aus Österreich und gibt über den Tellerrand detaillierte Insights, wie Tiere in (und auch außerhalb von) Europa transportiert werden.

]]> Tierärztin Simone Steiner: Kälbertransporte in Europa Ursula Riegler, Simone Steiner, Christoph Cecerle 00:42:19 Tierärztin Simone Steiner von der Zentralen Arbeitsgemeinschaft Österreichischer Rinderzüchter begleitet den Transport von Kälbern und gibt uns detaillierte Insights, wie Tiere in (und auch außerhalb von) Europa transportiert werden. Tierärztin Simone Steiner von der Zentralen Arbeitsgemeinschaft Österreichischer Rinderzüchter begleitet den Transport von Kälbern und gibt uns detaillierte Insights, wie Tiere in (und auch außerhalb von) Europa transportiert werden. tierwohl, kälbertransport, rinder, tierschutz, kälber, tiertransport, tierarzt no full 1 4 e7241aa9-f81b-4e91-9814-f884c88dd64b Bio Spezial: Martina Hörmer über die Entwicklung und Wandlung des Biomarkts in Österreich Martina Hörmer ist eine der prägenden Personen des Bio-Handels in Österreich. Als ehemalige langjährige Geschäftsführerin einer großen Bio-Marke hat Sie, wie nur wenige, den ÖsterreicherInnen Bio Lebensmittel nahe gebracht. Darüber hinaus gibt Martina Hörmer Einblicke in die Anfänge, die Marktentwicklung, philosophische Grundsätze und die anhaltende Diversifikation des Marktes.

]]> Mon, 27 Sep 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Martina Hörmer, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/bio-spezial-martina-hormer-uber-die-entwicklung-und-wandlung-des-biomarkts-in-osterreich-WyfnxbbZ Martina Hörmer ist eine der prägenden Personen des Bio-Handels in Österreich. Als ehemalige langjährige Geschäftsführerin einer großen Bio-Marke hat Sie, wie nur wenige, den ÖsterreicherInnen Bio Lebensmittel nahe gebracht. Darüber hinaus gibt Martina Hörmer Einblicke in die Anfänge, die Marktentwicklung, philosophische Grundsätze und die anhaltende Diversifikation des Marktes.

]]> Bio Spezial: Martina Hörmer über die Entwicklung und Wandlung des Biomarkts in Österreich Martina Hörmer, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:43:27 Die ehemalige langjährige Geschäftsführerin von Ja! Natürlich erzählt von den Anfängen, der Entwicklung und der Diversifikation des Biomarkts aus Sicht des Handels. Die ehemalige langjährige Geschäftsführerin von Ja! Natürlich erzählt von den Anfängen, der Entwicklung und der Diversifikation des Biomarkts aus Sicht des Handels. lebensmittelproduktion, biologisch, landwirtschaft, pflanzen, gemüse, fleischerzeugung, organic, bio, fleisch no full 4 3 5c178475-98d4-44ac-bf87-0cf80cf95f61 Bio-Pionier Heinz Gstir: Der Erfolgsweg der Genossenschaft „Bio vom Berg“ Heinz Gstir aus Kufstein in Tirol beschreibt in dieser Episode den langen Weg einer Gruppe von Bergbauern, die er von Einzelkämpfern zu einer Genossenschaft zusammenschloss, um regionale Bio-Produkte zu produzieren und zu vermarkten.

]]> Tue, 21 Sep 2021 06:39:44 +0000 ama@datenwerk.at (Heinz Gstir, Christoph Cecerle, Ursula Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/bio-pionier-heinz-gstir-der-erfolgsweg-der-genossenschaft-bio-vom-berg-AGyGF2Gb Heinz Gstir aus Kufstein in Tirol beschreibt in dieser Episode den langen Weg einer Gruppe von Bergbauern, die er von Einzelkämpfern zu einer Genossenschaft zusammenschloss, um regionale Bio-Produkte zu produzieren und zu vermarkten.

]]> Bio-Pionier Heinz Gstir: Der Erfolgsweg der Genossenschaft „Bio vom Berg“ Heinz Gstir, Christoph Cecerle, Ursula Riegler 00:50:11 Bio-Pionier Heinz Gstir aus Kufstein in Tirol erzählt, wie er aus einer Gruppe von Bergbauern eine Genossenschaft formte, um Bio-Produkte aus der Region zu produzieren und zu vermarkten. Bio-Pionier Heinz Gstir aus Kufstein in Tirol erzählt, wie er aus einer Gruppe von Bergbauern eine Genossenschaft formte, um Bio-Produkte aus der Region zu produzieren und zu vermarkten. milch, landwirtschaft, tirol, cecerle, gstir, kufstein, bioalpin, gemüse, bio, bio vom berg, genossenschaft, fleisch, riegler, biolandwirtschaft no full 3 3 43269b05-eb5c-49a2-aaab-929c7f617bd3 Plötzlich Bio: Wie stellt man einen konventionellen landwirtschaftlichen Betrieb auf Bio um? Nebenerwerbslandwirt Leonhard Madl aus St.Margarethen bei Knittelfeld erklärt uns gemeinsam mit seinem Bio-Berater Georg Neumann, wie ein konventioneller landwirtschaftlicher Betrieb auf Bio umgestellt wird, wie lange dieser Prozess dauert und welche Tücken dabei zu meistern sind.

]]> Mon, 13 Sep 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Christoph Cecerle, Leonhard Madl, Georg Neumann, Ursula Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/plotzlich-bio-wie-stellt-man-einen-konventionellen-landwirtschaftlichen-betrieb-auf-bio-um-g3q3jSmi Nebenerwerbslandwirt Leonhard Madl aus St.Margarethen bei Knittelfeld erklärt uns gemeinsam mit seinem Bio-Berater Georg Neumann, wie ein konventioneller landwirtschaftlicher Betrieb auf Bio umgestellt wird, wie lange dieser Prozess dauert und welche Tücken dabei zu meistern sind.

]]> Plötzlich Bio: Wie stellt man einen konventionellen landwirtschaftlichen Betrieb auf Bio um? Christoph Cecerle, Leonhard Madl, Georg Neumann, Ursula Riegler 00:39:33 Landwirt Leonhard Madl und Georg Neumann, Bio-Berater im Mur-Mürztal erklären, wie ein konventioneller Kälbinnen- und Ochsenmastbetrieb auf Bio umgestellt wird. Landwirt Leonhard Madl und Georg Neumann, Bio-Berater im Mur-Mürztal erklären, wie ein konventioneller Kälbinnen- und Ochsenmastbetrieb auf Bio umgestellt wird. madl, landwirtschaft, neumann, cecerle, knittelfeld, ochsen, rinderhaltung, rinderzucht, bio, steiermark, rindermast, kälbinnen, fleisch, riegler, biolandwirtschaft no full 2 3 4ce4dc6d-9938-422c-9440-525b082088a5 Bio-Spezial: Im Gespräch mit Bio-Wirtin Corinna Knaller vom Weissensee. Das zertifizierte Biohotel von Corinna und Michael Knaller am Weissensee in Kärnten ist seit mehr als 500 Jahren in Familienbesitz. An das Hotel angeschlossen ist eine Biolandwirtschaft, sowie eine Forstwirtschaft. Corinna Knaller erklärt in unserem Gespräch detailliert, was ein Biohotel ausmacht und wie der Betrieb nachhaltig weiterentwickelt wird.

]]> Sun, 5 Sep 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Corinna Knaller) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/bio-spezial-wirtin-corinna-knaller-im-gesprach-7jLWDJPU Das zertifizierte Biohotel von Corinna und Michael Knaller am Weissensee in Kärnten ist seit mehr als 500 Jahren in Familienbesitz. An das Hotel angeschlossen ist eine Biolandwirtschaft, sowie eine Forstwirtschaft. Corinna Knaller erklärt in unserem Gespräch detailliert, was ein Biohotel ausmacht und wie der Betrieb nachhaltig weiterentwickelt wird.

]]> Bio-Spezial: Im Gespräch mit Bio-Wirtin Corinna Knaller vom Weissensee. Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Corinna Knaller 00:23:55 Corinna und Michael Knaller betreiben seit mehr als 500 Jahren ein Biohotel mit angeschlossener Biolandwirtschaft am Weissensee. Corinna und Michael Knaller betreiben seit mehr als 500 Jahren ein Biohotel mit angeschlossener Biolandwirtschaft am Weissensee. schweinehaltung, landwirtschaft, schweinezucht, neusach, gastronomie, cecerle, knaller, tourismus, weissensee, rinderhaltung, kärnten, rinderzucht, bio, fleisch, urlaub, biohotel, riegler, biolandwirtschaft no full 1 3 a190d425-ee2a-4f6f-b143-70eaa44ae385 Helmut Lackner, AMA-Marketing Verantwortlicher, über Transparenz und Rahmenbedingungen dieses Podcasts Wir sprechen nicht nur über Nahrungsmittel und deren Erzeugung, sondern auch über Transparenz, Rahmenbedingungen und Ziele dieses Podcasts. Gesprächspartner dieser Spezialfolge ist Helmut Lackner, Brand Manager und Online Kommunikations-Verantwortlicher der AMA-Marketing GesmbH.

]]> Mon, 9 Aug 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Christoph Cecerle, Helmut Lackner, Ursula Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/helmut-lackner-ama-marketing-verantwortlicher-uber-transparenz-und-rahmenbedingungen-dieses-podcasts-IYeebBRf Wir sprechen nicht nur über Nahrungsmittel und deren Erzeugung, sondern auch über Transparenz, Rahmenbedingungen und Ziele dieses Podcasts. Gesprächspartner dieser Spezialfolge ist Helmut Lackner, Brand Manager und Online Kommunikations-Verantwortlicher der AMA-Marketing GesmbH.

]]> Helmut Lackner, AMA-Marketing Verantwortlicher, über Transparenz und Rahmenbedingungen dieses Podcasts Christoph Cecerle, Helmut Lackner, Ursula Riegler 00:09:34 Nachdem uns Transparenz wichtig ist, sprechen wir mit Helmut Lackner, Brand Manager und Online Kommunikation, über Transparenz, Ziele und Rahmenbedingungen dieses Podcasts. Nachdem uns Transparenz wichtig ist, sprechen wir mit Helmut Lackner, Brand Manager und Online Kommunikation, über Transparenz, Ziele und Rahmenbedingungen dieses Podcasts. rahmenbedingungen, podcast, transparenz no bonus 2 44ef4768-a566-4ff2-8dc9-05ce69035433 Vegetarische Küche mit Michelinstern: Paul Ivic über seinen persönlichen Weg vom Fleisch zur Pflanze Paul Ivic, gebürtiger Tiroler und Küchenchef des hochdekorierten vegetarischen Restaurants "Tian" erzählt über seinem Weg vom Fleisch zur vegetarischen Küche. Paul Ivic erlaubt sehr persönliche Einblicke in seine Motivation, selbst auf Spitzenniveau auf Fleisch komplett zu verzichten.

]]> Mon, 12 Jul 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Paul Ivic, Christoph Cecerle, Ursula Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/vegetarische-kuche-mit-michelinstern-paul-ivic-uber-seinen-personlichen-weg-vom-fleisch-zur-pflanze-E_r1_6SP Paul Ivic, gebürtiger Tiroler und Küchenchef des hochdekorierten vegetarischen Restaurants "Tian" erzählt über seinem Weg vom Fleisch zur vegetarischen Küche. Paul Ivic erlaubt sehr persönliche Einblicke in seine Motivation, selbst auf Spitzenniveau auf Fleisch komplett zu verzichten.

]]> Vegetarische Küche mit Michelinstern: Paul Ivic über seinen persönlichen Weg vom Fleisch zur Pflanze Paul Ivic, Christoph Cecerle, Ursula Riegler 00:40:44 Paul Ivic, Geschäftsführer und Küchenchef des Wiener Restaurants "Tian", erzählt über seinem Weg vom Fleisch zur vegetarischen Küche. Ein sehr intimes Gespräch, geprägt von persönlichen Erlebnissen und der Absenz jedes ideologischen Anspruchs. Paul Ivic, Geschäftsführer und Küchenchef des Wiener Restaurants "Tian", erzählt über seinem Weg vom Fleisch zur vegetarischen Küche. Ein sehr intimes Gespräch, geprägt von persönlichen Erlebnissen und der Absenz jedes ideologischen Anspruchs. tierethik, landwirtschaft, cecerle, essen, ivic, ernährung, herkunft, fleisch, fleischwirtschaft, riegler no full 7 2 8ad7bc95-714b-4a18-9995-e0dcab27bf15 Tierethik: Teil 2 des Gesprächs mit Herwig Grimm, Professor und Philosoph am Messerli-Forschungsinstitut der VetMed Wien Herwig Grimm lehrt und forscht interdisziplinär am Messerli-Forschungsinstitut der Veterinärmedizinischen Universität Wien. Sein Interesse an Tierethik basiert auch auf seinen persönlichen Erlebnissen und Erfahrungen, die er auf landwirtschaftlichen Betrieben weltweit, noch vor seinem Studium der Philosophie, gewonnen hat. In einem packenden Gespräch loten wir Standpunkte aus und versuchen, die Mensch-Tier-Beziehung näher zu beleuchten. Auf Grund der Intensität und Länge des Gesprächs hört Ihr hier den zweiten Teil des Gesprächs. Den ersten Teil findet Ihr hier.

]]> Mon, 5 Jul 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Herwig Grimm, Christoph Cecerle, Ursula Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/tierethik-teil-2-des-gesprachs-mit-herwig-grimm-professor-und-philosoph-am-messerli-forschungsinstitut-der-vetmed-wien-gjF_qSIO Herwig Grimm lehrt und forscht interdisziplinär am Messerli-Forschungsinstitut der Veterinärmedizinischen Universität Wien. Sein Interesse an Tierethik basiert auch auf seinen persönlichen Erlebnissen und Erfahrungen, die er auf landwirtschaftlichen Betrieben weltweit, noch vor seinem Studium der Philosophie, gewonnen hat. In einem packenden Gespräch loten wir Standpunkte aus und versuchen, die Mensch-Tier-Beziehung näher zu beleuchten. Auf Grund der Intensität und Länge des Gesprächs hört Ihr hier den zweiten Teil des Gesprächs. Den ersten Teil findet Ihr hier.

]]> Tierethik: Teil 2 des Gesprächs mit Herwig Grimm, Professor und Philosoph am Messerli-Forschungsinstitut der VetMed Wien Herwig Grimm, Christoph Cecerle, Ursula Riegler 00:49:18 Herwig Grimm lehrt und forscht am Messerli-Forschungsinsitut der Veterinärmedizinischen Universität Wien über Tierethik und erklärt in einem philosophischen Gespräch die Beziehung zwischen Mensch und Tier. Auf Grund der Intensität und Länge des Gesprächs hört Ihr hier den zweiten Teil des Gesprächs. Herwig Grimm lehrt und forscht am Messerli-Forschungsinsitut der Veterinärmedizinischen Universität Wien über Tierethik und erklärt in einem philosophischen Gespräch die Beziehung zwischen Mensch und Tier. Auf Grund der Intensität und Länge des Gesprächs hört Ihr hier den zweiten Teil des Gesprächs. tierethik, tierwohl, landwirtschaft, grimm, cecerle, philosophie, ernährung, herkunft, fleisch, fleischwirtschaft, riegler no full 6 2 b7c03713-e7a0-4cb8-8256-895819ce081a Die Beziehung zwischen Mensch und Tier: Ein Gespräch mit Herwig Grimm, Professor und Philosoph mit landwirtschaftlicher Vergangenheit Herwig Grimm lehrt und forscht interdisziplinär am Messerli-Forschungsinstitut der Veterinärmedizinischen Universität Wien. Sein Interesse an Tierethik basiert auch auf seinen persönlichen Erlebnissen und Erfahrungen, die er auf landwirtschaftlichen Betrieben weltweit, noch vor seinem Studium der Philosophie, gewonnen hat. In einem packenden Gespräch loten wir Standpunkte aus und versuchen, die Mensch-Tier-Beziehung näher zu beleuchten. Auf Grund der Intensität und Länge des Gesprächs, teilt sich diese Episode in zwei Teile.

]]> Mon, 28 Jun 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Herwig Grimm, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/die-beziehung-zwischen-mensch-und-tier-ein-gesprach-mit-herwig-grimm-professor-und-philosoph-mit-landwirtschaftlicher-vergangenheit-bcj7LFFE Herwig Grimm lehrt und forscht interdisziplinär am Messerli-Forschungsinstitut der Veterinärmedizinischen Universität Wien. Sein Interesse an Tierethik basiert auch auf seinen persönlichen Erlebnissen und Erfahrungen, die er auf landwirtschaftlichen Betrieben weltweit, noch vor seinem Studium der Philosophie, gewonnen hat. In einem packenden Gespräch loten wir Standpunkte aus und versuchen, die Mensch-Tier-Beziehung näher zu beleuchten. Auf Grund der Intensität und Länge des Gesprächs, teilt sich diese Episode in zwei Teile.

]]> Die Beziehung zwischen Mensch und Tier: Ein Gespräch mit Herwig Grimm, Professor und Philosoph mit landwirtschaftlicher Vergangenheit Ursula Riegler, Herwig Grimm, Christoph Cecerle 00:30:00 Herwig Grimm lehrt und forscht am Messerli-Forschungsinsitut der Veterinärmedizinischen Universität Wien über Tierethik und erklärt in einem philosophischen Gespräch die Beziehung zwischen Mensch und Tier. Herwig Grimm lehrt und forscht am Messerli-Forschungsinsitut der Veterinärmedizinischen Universität Wien über Tierethik und erklärt in einem philosophischen Gespräch die Beziehung zwischen Mensch und Tier. tierethik, tierwohl, landwirtschaft, vegetarier, cecerle, tierschutz, vegan, ernährung, nahrung, herkunft, fleisch, fleischwirtschaft, riegler no full 5 2 c6254c93-187e-4d43-b811-106560826660 Tierethik und Islam: Ein Gespräch mit der muslimischen Aktivistin und Master-Studentin der Universität für Bodenkultur Elma Salo Elma Salo ist eine muslimische Aktivistin, Trainerin für Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein, sowie Master-Studentin der Universität für Bodenkultur in Wien. Wir haben sie vor das Mikrofon gebeten, um über die Tierethik im Islam zu sprechen, aber auch, um einer Muslimin der zweiten Generation die Möglichkeit zu geben, ihren Zugang zu Nachhaltigkeit und den Umgang mit Ressourcen zu erklären. Und natürlich sprechen wir auch über das Schächten, den Genuss von Alkohol und die Bedeutung des Wortes "halal". Ein Einblick in eine andere Welt, die aber auch unsere ist.

]]> Mon, 21 Jun 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Elma Salo, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/tierethik-und-islam-zpVgHz9j Elma Salo ist eine muslimische Aktivistin, Trainerin für Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein, sowie Master-Studentin der Universität für Bodenkultur in Wien. Wir haben sie vor das Mikrofon gebeten, um über die Tierethik im Islam zu sprechen, aber auch, um einer Muslimin der zweiten Generation die Möglichkeit zu geben, ihren Zugang zu Nachhaltigkeit und den Umgang mit Ressourcen zu erklären. Und natürlich sprechen wir auch über das Schächten, den Genuss von Alkohol und die Bedeutung des Wortes "halal". Ein Einblick in eine andere Welt, die aber auch unsere ist.

]]> Tierethik und Islam: Ein Gespräch mit der muslimischen Aktivistin und Master-Studentin der Universität für Bodenkultur Elma Salo Elma Salo, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:34:46 "Ich glaube, die Menschen wissen zu wenig über Muslime" sagt Elma Salo, Trainerin für Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Deshalb haben wir sie gleich vor das Mikrofon gebeten, um über Religion, Tierethik und und nachhaltigen Umgang mit Ressourcen zu reden. "Ich glaube, die Menschen wissen zu wenig über Muslime" sagt Elma Salo, Trainerin für Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Deshalb haben wir sie gleich vor das Mikrofon gebeten, um über Religion, Tierethik und und nachhaltigen Umgang mit Ressourcen zu reden. tierethik, tierwohl, landwirtschaft, muslime, islam, cecerle, tierschutz, ernährung, österreich, herkunft, fleisch, salo, riegler no full 4 2 9e711129-3cd9-44c5-b02c-b6eb3a87b949 Gemeinderabbiner Schlomo Hofmeister im Gespräch über Tierethik im Judentum, koscheres Essen und das Schächten In einem überaus interessanten Gespräch erklärt Schlomo Hofmeister, der Gemeinderabbiner von Wien, koscheres Essen, die Komplexität der jüdischen Nahrungsmittelzubereitung, die Tierethik des Judentums und diskutiert die Frage des Schächtens. Eine Episode mit einem vielseitig gebildeten Mann, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

]]> Mon, 14 Jun 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Christoph Cecerle, Schlomo Hofmeister, Ursula Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/gemeinderabbiner-schlomo-hofmeister-im-gesprach-uber-tierethik-im-judentum-koscheres-essen-und-das-schachten-WCzJxfB3 In einem überaus interessanten Gespräch erklärt Schlomo Hofmeister, der Gemeinderabbiner von Wien, koscheres Essen, die Komplexität der jüdischen Nahrungsmittelzubereitung, die Tierethik des Judentums und diskutiert die Frage des Schächtens. Eine Episode mit einem vielseitig gebildeten Mann, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

]]> Gemeinderabbiner Schlomo Hofmeister im Gespräch über Tierethik im Judentum, koscheres Essen und das Schächten Christoph Cecerle, Schlomo Hofmeister, Ursula Riegler 00:53:40 Der Gemeinderabbiner Schlomo Hofmeister gibt in einen überaus spannenden Gespräch Einblicke in die Tierethik des Judentums, die Komplexität der jüdischen Nahrungsmittelregeln und natürlich auch in das Schächten. Der Gemeinderabbiner Schlomo Hofmeister gibt in einen überaus spannenden Gespräch Einblicke in die Tierethik des Judentums, die Komplexität der jüdischen Nahrungsmittelregeln und natürlich auch in das Schächten. tierethik, tierwohl, landwirtschaft, cecerle, tierschutz, judentum, ernährung, herkunft, fleisch, fleischwirtschaft, hofmeister, riegler no full 3 2 ed9b9fe2-4406-48fd-a249-9a9b344be77c Haben Tiere ein Bewusstsein? Ein Gespräch über Tierethik mit Priester Wolfgang Kimmel Dr. Wolfgang Kimmel ist nicht nur Priester in Wien, er hat auch eine Vergangenheit als Journalist. In dieser Episode erzählt er von seiner Sensibilisierung für das Thema Tierschutz im Zuge seiner journalistischen Tätigkeit für das Nachrichtenmagazin Profil, seinen eigenen Umgang mit Fleisch und erklärt tier- und religionsethischen Aspekten aus seiner Sicht als katholischer Priester.

]]> Mon, 7 Jun 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Christoph Cecerle, Ursula Riegler, Wolfgang Kimmel) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/haben-tiere-ein-bewusstsein-ein-gesprach-uber-tierethik-mit-priester-wolfgang-kimmel-ox02sOkO Dr. Wolfgang Kimmel ist nicht nur Priester in Wien, er hat auch eine Vergangenheit als Journalist. In dieser Episode erzählt er von seiner Sensibilisierung für das Thema Tierschutz im Zuge seiner journalistischen Tätigkeit für das Nachrichtenmagazin Profil, seinen eigenen Umgang mit Fleisch und erklärt tier- und religionsethischen Aspekten aus seiner Sicht als katholischer Priester.

]]> Haben Tiere ein Bewusstsein? Ein Gespräch über Tierethik mit Priester Wolfgang Kimmel Christoph Cecerle, Ursula Riegler, Wolfgang Kimmel 00:44:11 Unsere zweite Episode zum Thema Tierethik führt uns zum katholischen Priester Wolfgang Kimmel, der nicht nur selbst einen interessanten Lebenslauf erzählen kann, sondern auch seine Dissertation zum Thema Tierethik geschrieben hat. Unsere zweite Episode zum Thema Tierethik führt uns zum katholischen Priester Wolfgang Kimmel, der nicht nur selbst einen interessanten Lebenslauf erzählen kann, sondern auch seine Dissertation zum Thema Tierethik geschrieben hat. tierethik, katholische kirche, tierwohl, landwirtschaft, cecerle, tierschutz, ernährung, herkunft, fleisch, fleischwirtschaft, riegler, religion no full 2 2 568ded0d-486d-4f49-884b-b196aabb82e9 Zu Besuch bei Vier Pfoten: ein Gespräch über Tierethik mit Eva Rosenberg Staffel 2 von "Über den Tellerrand" beschäftigt sich mit dem Thema Tierethik.

]]> Tue, 1 Jun 2021 06:17:07 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Eva Rosenberg, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/zu-besuch-bei-vier-pfoten-ein-gesprach-uber-tierethik-mit-eva-rosenberg-UaH2J_hZ Staffel 2 von "Über den Tellerrand" beschäftigt sich mit dem Thema Tierethik.

]]> Zu Besuch bei Vier Pfoten: ein Gespräch über Tierethik mit Eva Rosenberg Ursula Riegler, Eva Rosenberg, Christoph Cecerle 00:54:47 Die erste Episode zur neuen Staffel 2 "Tierethik". Mit der Geschäftsführerin von VIER PFOTEN, Eva Rosenberg, sprechen wir über das Thema Tierethik und wie die Corona-Pandemie sich auf das Bewusstsein der Menschen und auf die Nutztiere selbst ausgewirkt hat. Die erste Episode zur neuen Staffel 2 "Tierethik". Mit der Geschäftsführerin von VIER PFOTEN, Eva Rosenberg, sprechen wir über das Thema Tierethik und wie die Corona-Pandemie sich auf das Bewusstsein der Menschen und auf die Nutztiere selbst ausgewirkt hat. tierethik, tierwohl, landwirtschaft, forschung, cecerle, zentner, raumberg-gumpenstein, lehre, emissionen, herkunft, fleisch, fleischwirtschaft, riegler no full 1 2 f5a9740f-ca4d-43f6-b3e5-ff04d72cd83d Stall-Entwicklung in der landwirtschaftlichen Forschungsanstalt Raumberg-Gumpenstein (mit Eduard Zentner) Die HBLFA Raumberg-Gumpenstein im Ennstal beherbergt eine führende Forschungseinrichtung zum Thema Schweine-Stallungen bzw. -Haltungsformen. Wir erfahren Interessantes zu einem für uns bis zum Gespräch nicht sehr präsenten Thema – den Emissionen in der Nutztierhaltung.

]]> Mon, 24 May 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Eduard Zentner, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/stall-entwicklung-in-der-landwirtschaftlichen-forschungsanstalt-raumberg-gumpenstein-mit-eduard-zentner-JSHewj3Q Die HBLFA Raumberg-Gumpenstein im Ennstal beherbergt eine führende Forschungseinrichtung zum Thema Schweine-Stallungen bzw. -Haltungsformen. Wir erfahren Interessantes zu einem für uns bis zum Gespräch nicht sehr präsenten Thema – den Emissionen in der Nutztierhaltung.

]]> Stall-Entwicklung in der landwirtschaftlichen Forschungsanstalt Raumberg-Gumpenstein (mit Eduard Zentner) Eduard Zentner, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:43:11 Wir sind zu Gast in der HBLFA Raumberg-Gumpenstein im Ennstal und sprechen mit Ing. Eduard Zentner über Entwicklungen und Forschungen zum Thema Schweinehaltung und Schweineställe. Wir sind zu Gast in der HBLFA Raumberg-Gumpenstein im Ennstal und sprechen mit Ing. Eduard Zentner über Entwicklungen und Forschungen zum Thema Schweinehaltung und Schweineställe. schweinehaltung, landwirtschaft, schweinezucht, schweinefleisch, forschung, cecerle, zentner, schwein, raumberg-gumpenstein, lehre, emissionen, herkunft, riegler no full 7 1 e3ddda28-8624-4e3e-afe0-4c78fe6c1606 Zu Besuch bei Max Stiegl: Sautanz auf Gut Purbach Wir besuchen Max Stiegl auf seinem Gut Purbach am Neusiedlersee und sprechen nicht nur über das Nützen und die Zubereitung aller Teile des Schweines, sondern auch über das heutige Verhältnis der Gesellschaft zum Nutztier Schwein und seine historische Bedeutung.

]]> Mon, 17 May 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Max Stiegl, Ursula Riegler, Christoph Cecerle) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/zu-besuch-bei-max-stiegl-sautanz-auf-gut-purbach-iJqA3_TT Wir besuchen Max Stiegl auf seinem Gut Purbach am Neusiedlersee und sprechen nicht nur über das Nützen und die Zubereitung aller Teile des Schweines, sondern auch über das heutige Verhältnis der Gesellschaft zum Nutztier Schwein und seine historische Bedeutung.

]]> Zu Besuch bei Max Stiegl: Sautanz auf Gut Purbach Max Stiegl, Ursula Riegler, Christoph Cecerle 00:59:30 Wir sind zu Gast bei Max Stiegl in Purbach am Neusiedlersee. Ein Gespräch über das Schwein, die Verwertung und Zubereitung aller Teile und den Wert von Fleisch in der heutigen Gesellschaft. Wir sind zu Gast bei Max Stiegl in Purbach am Neusiedlersee. Ein Gespräch über das Schwein, die Verwertung und Zubereitung aller Teile und den Wert von Fleisch in der heutigen Gesellschaft. schweinehaltung, landwirtschaft, schweinezucht, schweinefleisch, max stiegl, küche, cecerle, schwein, burgenland, nosetotail, kochen, sautanz, herkunft, gesellschaft, fleisch, ringerl, riegler no full 6 1 8000da2d-a151-442f-95f4-75c539d7e62e Schweine Bio-Freilandhaltung (mit Josef Göltl und Thomas Weber) Gemeinsam mit Thomas Weber, Herausgeber Biorama, besuchen wir den Bio-Freilandhalter Josef Göltl in Frauenkirchen im Burgenland. Er mästet Schweine der Rassen Mangalitza und Turopolje im Heideboden östlich des Neusiedlersees. Die Tiere leben ganzjährig auf dezentralen Weiden rund um Frauenkirchen. Auf einer dieser Weiden haben wir auch unser Gespräch geführt.

]]> Mon, 10 May 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Josef Göltl, Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Thomas Weber) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/schweine-bio-freilandhaltung-mit-josef-goltl-und-thomas-weber-nljaMXu2 Gemeinsam mit Thomas Weber, Herausgeber Biorama, besuchen wir den Bio-Freilandhalter Josef Göltl in Frauenkirchen im Burgenland. Er mästet Schweine der Rassen Mangalitza und Turopolje im Heideboden östlich des Neusiedlersees. Die Tiere leben ganzjährig auf dezentralen Weiden rund um Frauenkirchen. Auf einer dieser Weiden haben wir auch unser Gespräch geführt.

]]> Schweine Bio-Freilandhaltung (mit Josef Göltl und Thomas Weber) Josef Göltl, Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Thomas Weber 00:43:52 In unserer fünften Episode besuchen wir gemeinsam mit Thomas Weber von Biorama den Bio-Freiland Schweinehalter Josef Göltl in Frauenkirchen im Burgenland. In unserer fünften Episode besuchen wir gemeinsam mit Thomas Weber von Biorama den Bio-Freiland Schweinehalter Josef Göltl in Frauenkirchen im Burgenland. biologisch, tierhaltung, suhle, schweinehaltung, tierwohl, landwirtschaft, schweinezucht, schweinefleisch, josef göltl, turopolje, cecerle, schwein, burgenland, mangalitza, bio, schweinemast, thomas weber, herkunft, freilandhaltung, fleisch, riegler no full 5 1 75be31cf-4004-4a21-93ed-c781b2531194 Ein wissenschaftlicher Blick auf das Schwein (mit Andrea Ladinig und Johannes Baumgartner) Frau Prof. Dr Andrea Ladinig leitet an der VetMed die Universitätsklinik für Schweine. Das Fachgebiet von Herrn Ass.-Prof. Dr. Johannes Baumgartner ist der Tierschutz und die Haltung der Schweine. Wir haben beide zum Gespräch gebeten.

]]> Mon, 3 May 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Christoph Cecerle, Johannes Baumgartner, Andrea Ladinig, Ursula Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/ein-wissenschaftlicher-blick-auf-das-schwein-mit-andrea-ladinig-und-johannes-baumgartner-qUEBmIv6 Frau Prof. Dr Andrea Ladinig leitet an der VetMed die Universitätsklinik für Schweine. Das Fachgebiet von Herrn Ass.-Prof. Dr. Johannes Baumgartner ist der Tierschutz und die Haltung der Schweine. Wir haben beide zum Gespräch gebeten.

]]> Ein wissenschaftlicher Blick auf das Schwein (mit Andrea Ladinig und Johannes Baumgartner) Christoph Cecerle, Johannes Baumgartner, Andrea Ladinig, Ursula Riegler 00:51:24 In dieser Episode besuchen wir Prof. Dr. Andrea Ladinig und Ass.-Prof. Dr. Johannes Baumgartner an der Veterinärmedizinischen Universität Wien und betrachten das Schwein, seine Bedürfnisse und sein Verhalten aus der Sicht der Wissenschaft. In dieser Episode besuchen wir Prof. Dr. Andrea Ladinig und Ass.-Prof. Dr. Johannes Baumgartner an der Veterinärmedizinischen Universität Wien und betrachten das Schwein, seine Bedürfnisse und sein Verhalten aus der Sicht der Wissenschaft. tierhaltung, vetmed, schweinehaltung, tierwohl, cecerle, schwein, gesundheit, schweineklinik, wissenschaft, tierschutz, baumgartner, ladinig, veterninärmedizin, riegler, universitätsklinik no full 4 1 11a326b4-d927-4e08-88ce-e1e92d207863 Konventionelle Schweinemast (mit Viktoria Eichinger) Viktoria Eichinger mästet rund tausend Schweine in 3 unterschiedlichen Varianten konventioneller Haltungsformen und erzählt uns nicht nur, wie und warum genau diese drei Formen entstanden sind, sondern gibt auch Einblicke, was es braucht, um von einem solchen landwirtschaftlichen Betrieb leben zu können.

]]> Tue, 27 Apr 2021 07:01:31 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Viktoria Eichinger, Christoph Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/konventionelle-schweinemast-mit-viktoria-eichinger-ms6WhvY4 Viktoria Eichinger mästet rund tausend Schweine in 3 unterschiedlichen Varianten konventioneller Haltungsformen und erzählt uns nicht nur, wie und warum genau diese drei Formen entstanden sind, sondern gibt auch Einblicke, was es braucht, um von einem solchen landwirtschaftlichen Betrieb leben zu können.

]]> Konventionelle Schweinemast (mit Viktoria Eichinger) Ursula Riegler, Viktoria Eichinger, Christoph Riegler 00:46:54 In der dritten Episode besuchen wir Viktoria Eichinger auf ihrem konventionellen Schweinemastbetrieb in Würmla, Niederösterreich. In der dritten Episode besuchen wir Viktoria Eichinger auf ihrem konventionellen Schweinemastbetrieb in Würmla, Niederösterreich. außenklimastall, tierhaltung, schweinehaltung, tierwohl, landwirtschaft, schweinezucht, schweinefleisch, ti, ferkel, cecerle, schwein, konventionelle schweinemast, schweinemast, fleisch, eichinger, riegler no full 3 1 4d8eb303-bddd-47e1-994b-3ea66fcc0780 Schweinehaltung in Österreich Teil 2 (mit Martina Gerner) Frau DI Martina Gerner arbeitet in der Landwirtschaftskammer Niederösterreich in der Fachabteilung Nutztierhaltung und Weidewirtschaft. Ihr Spezialgebiet ist die Schweinehaltung, Management und Fütterungsberatung.

]]> Mon, 19 Apr 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Martina Gerner, Christoph Cecerle, Ursula Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/schweinehaltung-in-osterreich-teil-2-mit-martina-gerner-yYcrZ2ap Frau DI Martina Gerner arbeitet in der Landwirtschaftskammer Niederösterreich in der Fachabteilung Nutztierhaltung und Weidewirtschaft. Ihr Spezialgebiet ist die Schweinehaltung, Management und Fütterungsberatung.

]]> Schweinehaltung in Österreich Teil 2 (mit Martina Gerner) Martina Gerner, Christoph Cecerle, Ursula Riegler 00:44:15 Im zweiten Teil unseres Gesprächs mit Martina Gerner von der Landwirtschaftskammer Niederösterreich besprechen wir grundlegende Fragen der Schweinemast, um uns selbst und HörerInnen ein möglichst detailliertes und realitätsnahes Bild der Aufzucht von Mastschweinen in Österreich zu bieten. Im zweiten Teil unseres Gesprächs mit Martina Gerner von der Landwirtschaftskammer Niederösterreich besprechen wir grundlegende Fragen der Schweinemast, um uns selbst und HörerInnen ein möglichst detailliertes und realitätsnahes Bild der Aufzucht von Mastschweinen in Österreich zu bieten. tierhaltung, schweinehaltung, tierwohl, landwirtschaft, schweinezucht, schweinefleisch, cecerle, schwein, schweinemast, fleisch, gerner, riegler no full 2 1 c93039ba-5280-4b91-a0ae-6730f9ec36c2 Schweinehaltung in Österreich Teil 1 (mit Martina Gerner) Frau DI Martina Gerner arbeitet in der Landwirtschaftskammer Niederösterreich in der Fachabteilung Nutztierhaltung und Weidewirtschaft. Ihr Spezialgebiet ist die Schweinehaltung, Management und Fütterungsberatung.

]]> Mon, 12 Apr 2021 22:00:00 +0000 ama@datenwerk.at (Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Martina Gerner) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/gerner-schweinehaltung-oesterreich-1-DoG_BCOU Frau DI Martina Gerner arbeitet in der Landwirtschaftskammer Niederösterreich in der Fachabteilung Nutztierhaltung und Weidewirtschaft. Ihr Spezialgebiet ist die Schweinehaltung, Management und Fütterungsberatung.

]]> Schweinehaltung in Österreich Teil 1 (mit Martina Gerner) Ursula Riegler, Christoph Cecerle, Martina Gerner 00:39:01 Wie werden Schweine eigentlich gehalten? Sind sie alle rosa? Im ersten Teil unseres Gesprächs haben wir viele Fragen dazu an Martina Gerner von der Landwirtschaftskammer Niederösterreich, um ein möglichst detailliertes und realitätsnahes Bild der Aufzucht und der Haltungsformen von Schweinen in Österreich zu bekommen. Wie werden Schweine eigentlich gehalten? Sind sie alle rosa? Im ersten Teil unseres Gesprächs haben wir viele Fragen dazu an Martina Gerner von der Landwirtschaftskammer Niederösterreich, um ein möglichst detailliertes und realitätsnahes Bild der Aufzucht und der Haltungsformen von Schweinen in Österreich zu bekommen. tierhaltung, schweinehaltung, tierwohl, landwirtschaft, schweinezucht, schweinefleisch, cecerle, schwein, schweinemast, fleisch, gerner, riegler no full 1 1 11838d92-9f5e-4bb0-b3b7-9105e3d23ca4 Trailer Staffel 1 "Schweinewirtschaft" Wir kochen gerne und wir essen gerne. Wir wissen aber auch gerne, wo es herkommt. Das, was wir essen. Wie es erzeugt wurde - bei tierischen wie bei pflanzlichen Lebensmitteln. Wir besuchen gerne jene, die unsere Lebensmittel erzeugen. Und lernen stets dazu. Das verbindet uns, Ursula Riegler und Christoph Cecerle, auch wenn wir sonst ganz unterschiedlichen Tätigkeiten nachgehen.

Mit diesem Podcast wollen wir über den Tellerrand blicken, ein wenig tiefer gehen, mit denen reden, die unser Fleisch und unser Gemüse produzieren. Wir wollen neue Blickwinkel finden, kritische Stimmen zu Wort kommen lassen, differenzieren und vor allem informieren.

Wir sind keine Experten, werten nicht und möchten schon gar nicht missionieren. Wir bitten aber die Experten zum Gespräch, um Neues zu erfahren. Und unsere Meinung weiterentwickeln zu können. Wir wollen einen Beitrag zur Diskussion über die Kultur der Lebensmittelproduktion und des Essens leisten. Wir freuen uns, wenn uns das gelingt, und wir freuen uns über eure Gedanken dazu.

Infos und weiterführende Artikel gibt es auf www.tellerrand.io

]]> Mon, 12 Apr 2021 08:53:54 +0000 ama@datenwerk.at (Christoph Cecerle, Ursula Riegler) https://tellerrand.simplecast.com/episodes/trailer-staffel-1-schweinewirtschaft-O9JaW7H2 Wir kochen gerne und wir essen gerne. Wir wissen aber auch gerne, wo es herkommt. Das, was wir essen. Wie es erzeugt wurde - bei tierischen wie bei pflanzlichen Lebensmitteln. Wir besuchen gerne jene, die unsere Lebensmittel erzeugen. Und lernen stets dazu. Das verbindet uns, Ursula Riegler und Christoph Cecerle, auch wenn wir sonst ganz unterschiedlichen Tätigkeiten nachgehen.

Mit diesem Podcast wollen wir über den Tellerrand blicken, ein wenig tiefer gehen, mit denen reden, die unser Fleisch und unser Gemüse produzieren. Wir wollen neue Blickwinkel finden, kritische Stimmen zu Wort kommen lassen, differenzieren und vor allem informieren.

Wir sind keine Experten, werten nicht und möchten schon gar nicht missionieren. Wir bitten aber die Experten zum Gespräch, um Neues zu erfahren. Und unsere Meinung weiterentwickeln zu können. Wir wollen einen Beitrag zur Diskussion über die Kultur der Lebensmittelproduktion und des Essens leisten. Wir freuen uns, wenn uns das gelingt, und wir freuen uns über eure Gedanken dazu.

Infos und weiterführende Artikel gibt es auf www.tellerrand.io

]]> Trailer Staffel 1 "Schweinewirtschaft" Christoph Cecerle, Ursula Riegler 00:02:51 Trailer mit Ausschnitten der kompletten ersten Staffel "Über den Tellerrand" mit dem Thema "Schweinewirtschaft". Trailer mit Ausschnitten der kompletten ersten Staffel "Über den Tellerrand" mit dem Thema "Schweinewirtschaft". tierhaltung, schweinehaltung, tierwohl, landwirtschaft, schweinezucht, schweinefleisch, ferkel, cecerle, schwein, schweinemast, fleisch, gerner, riegler no trailer 1